Вчера разобрались с кучей грибов и сегодня испекла Киш с лисичками , курицей и сыром. Тесто такое нежное, а начинкаааа... сливочно -сырная,с кусочками курицы и грибочками. Достойный ужин для нас любимых!Присоединяйтесь!!!!
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:90 минут
Ингредиенты
- • Филе куриное— 200 г. ,
- • Грибы(лисички)— 200 г,
- • Сыр твердый— 100 г,
- • Мука пшеничная— 1,5-2 стакана,
- • Сметана-2-3 ст.л в тесто,
- • Яйцо куриное — 3 шт(желтки),
- • Масло сливочное— 200 г,
- • Сливки— 200 г,
- • Зелень-(петрушка),
- • Соль-(по вкусу),щепотка мускатного ореха.
Способ приготовления
- Рецепт "Французский киш с курицей и грибами" Порубить муку со сливочным маслом, чтобы получилась крошка. Добавить сметану и замесить тесто.Тесто положить в холодильник на 30-40 минут. Куриное филе нарезать маленькими кусочками и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
К курице добавить нарезанные грибы, долить немного воды, посолить и тушить до готовности.
Тесто выложить в форму для запекания, проколоть тесто вилкой ,положить пергамент на тесто ,засыпать горохом или фасолью, и поставить выпекать в разогретую до 200°С духовку на 10 минут.
Яйца слегка взбить со сливками, щепоткой соли и мускатным орехом. Вытащим тесто с духовки,уберём фасоль и пергамент.
В подсушенное тесто выложить начинку, залить сливками, посыпать натертым на терку сыром и измельченной зеленью. Выпекать в духовке 30-40 минут при температуре 200°С.
Подавать в теплом виде.
Приятного аппетита!