Фото: receptura.in.ua
Форшмак из селедки – праздничная классика. Приготовьте такую замечательную закуску по этому простому рецепту.
Если вы пробовали правильно приготовленный форшмак, то, наверняка, придерживаетесь мнения, что форшмак из селедки – это очень вкусно! Не любить эту аппетитную закуску можно только в том случае, если вы категорически не любите сельдь, или если вам доводилось пробовать не самые удачные ее версии.
По этому рецепту форшмак из селедки получается очень вкусным! Его можно подать на праздничный стол в тарталетках, на бутербродах или просто так в красивом оформлении с зеленью, оливками и другими продуктами.
Рецепт форшмака из селедки
Фото: donjetsk-jewish.ucoz.ru
100 г сливочного масла
2 стакана молока
1-2 клубня картофеля отварного
по 1 филе сельди, кислому яблоку и луковице
3 яйца вареных
горчица
перец черный молотый
Как приготовить форшмак из селедки:
Сельдь разделать на филе, выложить филе в молоко на 30-40мин, затем достать из молока и нарезать очень мелко или перекрутить в мясорубке.
Очистить от кожицы яблоко, вырезать семена, потереть яблоко на мелкой терке.
Вкрутую сварить яйца, очистить, на мелкой терке потереть.
Измельчить лук как можно мельче.
На крупной терке потереть сваренный в мундире картофель.
Соединить все подготовленные продукты, ножом очень тщательно порубить до пастообразной консистенции массы.
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло добавить в массу, перемешать ее еще раз, поперчив и при желании добавив в форшмак горчицу.
Подавать форшмак из селедки к столу охлажденным.
Приятного аппетита и счастливого Нового года!
Оформить форшмак из селедки можно очень красиво в виде рыбы как на фото или подобным образом.