Фото: youtube.comЕсли душа требует праздника, если у вас романтичное настроение, хочется сладкого, то самое время достать фондюшницу и распечатать плитку шоколада… Ведь фондю шоколадное в домашних условиях ничуть не уступает ресторанному.
Только не используйте для фондю дешевый шоколад, чтоб избежать досадного разочарования. Покупайте шоколад с 70 процентами какао, не меньше.
Подавайте шоколадное фондю с разнообразными добавками, чтобы вкус ассорти радовал яркой палитрой. Подойдут любые фрукты, ягоды, печенье, бисквиты, зефир, пастила, тосты, булочки, кубики сыра, попкорн, сухофрукты и т. д.
Ингредиенты
- шоколад, 400 г
- сливочное масло, 30 г
- сливки, 100 мл (жирные)
- какао, 3 ст. л.
- ликер, 2 ст. л.
- ваниль, щепотка
- корица, щепотка
Как приготовить фондю шоколадное в домашних условиях
Фото: polzavred.ru
Первым делом подготовим продукты, которые будем макать в шоколад. Фрукты промываем и нарезаем, удаляя черенки, хвостики, косточки, семенные коробки.Хлеб, печенье, бисквиты, зефир, пастилу и т. д. также нарезаем небольшими кусочками и раскладываем на тарелках.
В толстостенной кастрюле разогреваем сливки, не доводя до кипения. Снимаем с огня и добавляем поломанный шоколад. Пусть он минут пять тает самостоятельно, а затем его следует перемешать движениями, напоминающими «восьмерку».
Добавляем какао-порошок, размягченное масло, корицу, ваниль и ликер. Ликер можно брать любой: кофейный, ванильный, цитрусовый, кокосовый и т. д.
Еще раз тщательно все перемешиваем и переливаем в фондюшницу.
Подаем на стол. Фрукты и выпечку обмакиваем круговыми движениями, чтоб не капать на стол. С этим десертом уместно сочетать сладкие вина и кофе.
Приятного аппетита!
Когда фондю станет слишком густым, добавляйте в него по столовой ложке подогретых сливок.
А среди вас есть любители готовить фондю шоколадное в домашних условиях? Напишите в комментариях о том, как и с чем вы подаете фондю, как его готовите. А еще лучше – опубликуйте на сайте фоторецепты этого великолепного десерта!