Фишбургеры с соусом тартар

Состав:

• Для соуса тартар:
• Майонез — 150 гр.
• Корнишоны — 5-6 шт.
• Каперсы — 1 ст.л.
• Красный лук — ½  шт.
• Для бургеров:
• Филе белой морской рыбы — 900 гр.
• Яйца —  2 шт.
• Белый хлеб без корки — 2 ломтика
• Помидоры — 2-3 шт.
• Листья салата — 6 листов
• Булочки для гамбургеров — 6 шт.
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

• Для начала приготовим соус. Для этого максимально мелко порубить корнишоны, лук и каперсы.
• Переложить в миску с майонезом, хорошо перемешать и отправить в холодильник.
• Далее приготовим фарш для котлет.
• Филе рыбное пропустить через мясорубку.
• Хлеб измельчить в блендере до состояния крошки. Добавить к рыбному фаршу вместе с яйцом, солью и перцем. Хорошо перемешать.
• Сформировать из фарша 6 котлет диаметром чуть больше диаметра булочки.
• Обжарить на среднем огне на смазанной маслом сковороде до готовности, примерно по 7 минут с каждой стороны.
• Помидоры нарезать кольцами толщиной 5-6 мм.
• Разрезать булочки вдоль пополам. Нижнюю часть смазать соусом, сверху положить лист салата, на него — котлету, затем помидоры.
• Накрыть верхней частью булочки и подавать.
• Приятного аппетита!