Огонь — великая стихия, перед которой человек до сих пор склонен испытывать страх. Фестиваль Лас Фальяс в Валенсии — мероприятие, во время которого полные оптимизма испанцы готовы покорять эту стихию.
История происхождения праздника покрыта мраком. Кто-то утверждает, что основу заложили еще в средневековье плотники, которые завели привычку весной разжигать костер в честь Святого Иосифа, покровителя Валенсии.
Вторая теория гласит, что в свое время католическая церковь не смогла полностью искоренить языческие обряды и пришлось принять и адаптировать к христианской реальности древние культы .
К Лас Фальяс весь город готовится заранее. Кукольные фабрики заблаговременно производят множество «фальяс» — огромных кукол из горючих материалов: папье маше, дерева, ткани и воска. Эти фигуры могут достигать высоты в 20 метров и в гротескном и комичном стиле повторяют черты знаменитых личностей в области политики, культуры, экономики и истории города.
Для того, чтобы расставить гигантов по отведенным для них местам приходится привлекать тяжелую строительную технику.
Сразу все «фальяс» одновременно предают огню в ночь на девятнадцатое марта. Костры сопровождаются фейерверками, шумом и праздничным хаосом. Вообще испанцы очень любят фейерверки, которые у них становятся атрибутом абсолютно любого праздника. Ту же самую привычку унаследовали от испанских колонизаторов и жители Латинской Америки.
В то время как фигуры горят, по улицам движется процессия La Crema, вокруг которой бушуют огни иллюминации. Кажется, что по городу ползет огненная змея или поток разноцветной вулканической лавы. Увидеть это торжество пламени можно своими глазами, если заказать тур в Валенсию на этом сайте http://valencia.portalglobus.ru/category/subcategory/1142.
Туристам при посещении Лас Фальяс рекомендуется ряд мер безопасности. Желательно одеть очки, прикрыть волосы и избегать использования любимых и просто дорогих нарядов. Если даже одежда не пострадает от искр огненных дождей и шутих или петард брошенных прямо в толпу, то обязательно намертво пропахнет острым пороховым и серным дымом.
Какой же праздник без фирменных блюд. В данном случае гостей города радушно угостят самой настоящей паэльей. Именно «настоящей», потому что Валенсия — родина этого блюда. Приготовление главной паэльи года происходит на городском стадионе с применением секретных рецептов и особых специей. Пожалуй, это единственная возможность приобщиться к истинным традициям кухни Валенсии.
Кроме паэльи, во время Лас Фальяс широко распространены bunuelos — пышные пончики, наполненные жидким шоколадом.
