Кто придумал фаршировать помидоры, я не знаю. Но знаю одно, что это очень вкусно. По этой причине я и хочу с вами поделиться этим скромным рецептом. Классически все хозяйки фаршируют перцы, это тоже объедение не спорю. Однако и фаршированные помидоры перцам ни уступают, ни на один процент.
Поэтому я настоятельно рекомендую попробовать их приготовить, тем более, что помидоры сейчас копеечные и мы можем себе позволить их купить в неограниченном количестве.
Подавать фаршированные помидоры рекомендую с бульоном, в котором они варились. Особенно вкусно этой подливой поливать какой-либо гарнир, как картофель, рис или спагетти.
Ингредиенты:
- 10 шт помидоры
- 300 г свинины
- 1 шт репчатый лук
- 50 г риса
- 2 ст.л. томатной пасты
- лавровый лист, душистый перец горошком, соль, смесь перцев
Способ приготовления:
Установим мясорубку, через которую перекрутим почищенный и помытый лук.
Когда лук будет перекручен, приступаем к перекручиванию мяса, которое предварительно помоем и порежем, чтоб помещалось в горлышко мясорубки.
В фарш добавим полувареный рис, приправим солью, перцем и перемешаем.
Помидоры помоем, достанем ложкой всю мякоть и заполним его фаршем.
Фаршированные помидоры складываем в кастрюлю, которой будем их тушить.
Наливаем водичку, приправляем всеми специями, закрываем крышкой и тушим около 30 минут.
Автор рецепта и фото: специально для ovkuse.ru