Несмотря на то, что для фарширования перцев придуманы многие начинки, я предпочитаю старый, добрый вариант: с мясным фаршем, рисом и овощами
Ингредиенты
- 1 кг мясного фарша
- отваренный до полуготовности рис (в сыром виде полстакана)
- 2 моркови
- 2 луковицы
- кабачок (по желанию)
- томатная паста или помидор
Способ приготовления
- Подготовьте перцы, удалив внутренности.
Овощи мелко нарежьте и обжарьте.
Смешайте рис, мясной фарш, две трети овощей, посолите и поперчите.
К оставшимся овощам добавьте томатный соус, воду и доведите до кипения.
Наполните перцы и сложите их в соус.
Тушите 40 минут.
Тонкости и нюансы смотрите в видео ролике.