Фарш для мантов

Фото: sushidom31.ru

Как правильно приготовить фарш для мантов, чтобы они всегда получались сочными и ароматными? Читайте об этом в рецепте. 

Чтобы приготовить любые блюда на основе фарша, нужно соблюдать, прежде всего, следующее простое правило: готовьте фарш для таких блюд сами из цельных кусочков мяса. Покупной фарш всегда уступает домашнему, и вы всегда знаете, что вы в него положили и как его делали. Тем более что в приготовлении фарша своими руками нет совершенно ничего сложного. 

В этом рецепте мы расскажем, как делать фарш для мантов – это очень легко!

• Время приготовления:20 минут

Ингредиенты:

• фарш, 500г
• помидор, 1шт
• луковица, 1шт
• базилик, 1ч.л. (сушеный)
• соль, 1,5ч.л.
• красный перец, ¼ ч.л.

Как приготовить фарш для мантов:

•  

  
  Фото: img.povar.ru
   
  Мясо промыть, обсушить и перекрутить в мясорубке с крупной решеткой – должно получиться 500 г. чистого фарша.

  Очень мелко нарезать лук и помидоры, выложить к фаршу, добавить базилик, красный молотый перец, соль, руками хорошо все перемешать. 

  Добавить в фарш 1-2ст.л. ледяной воды или колотый лед, перемешать – это придаст фаршу еще большую сочность. 

  Далее фаршу нужно дать постоять 10-20мин и можно использовать его для начинки мантов.

  Удачного приготовления!