Актриса и певица Екатерина Волкова рассказала проекту «Серёгина» в эксклюзивном интервью, как растительное питание помогает ей выполнять по 60 приседаний в день, выступать с концертами, сниматься в кино, растить троих детей и не уставать.
— Екатерина, вы йог с большим стажем. Переход на вегетарианское питание был связан с вашим увлечением?
Да, когда я начала заниматься йогой лет 10 назад, то прочитала много литературы на эту тему. Меня всегда интересовало здоровое питание как образ жизни. Почему одни люди болеют, а другие, живущие в том же климате и в том же ритме – нет? И как можно гармонизовать свое тело и обрести силу? Было много разных экспериментов: голодание по Полю Брегу, веганство, сыроедение… В результате, прислушавшись к своему телу, я выбрала вегетарианство – просто потому, что такой тип питания помогает мне лучше себя чувствовать.
— Кроме мяса, от каких еще продуктов отказались?
От сахара. Это очень вредный продукт, вызывающий брожение и создающий в организме среду для размножения грибов. А они, как известно, ведут к онкологическим заболеваниям.
— Помните свои первые ощущения после изменения диеты?
Стало легко и приятно заниматься йогой. Но главное, когда начались съемки, я поняла, что испытываю невероятный прилив сил и энергии. Я не падала от усталости, как многие мои коллеги. Это стало окончательным аргументов в пользу вегетарианства. Сейчас я убеждена – мясо не нужно для человека. Да и многие болезни связаны с его употреблением.
— Этическая сторона вопроса играла роль при отказе от мясных продуктов?
Да, я считаю массовое истребление животных бесчеловечным.
— Поддерживаете ли вы какие-либо из зеленых проектов?
Да, я участвовала в акции Greenpeace за спасение Байкала, очень этим горжусь этим.
— Что составляет основу вашего меню сегодня?
Салаты, рыба, каши, сыр, фрукты, орехи.
Корзина Екатерины Волковой в магазине «Серёгина.ру»:
Овсяная живая каша Vita Гречка зеленая Киноа с булгуром Чернослив Кешью Сироп топинамбура без сахара Toba Порционные стики чиа Фильтр-пакеты для чая Яблочные чипсы Фруктовые батончики и Конфеты Pikki «Чернослив» и «Клюква и кешью» Джем без сахара «Клюква и черника« Хлебцы из полбы «Фитнес» Масло льняное
— Где чаще всего покупаете продукты?
Молоко, овсянку, фрукты, кисломолочные продукты и воду покупаю в супермаркетах. А зелень и овощи выращиваю сама.
— И успешно?
Я только в этом году купила теплицу, но уже могу похвастаться своими первыми огурцами, розовеющими помидорами, урожаем редиса, гороха, своей рукколой и шпинатом! Это такое счастье – наблюдать, как посаженое в землю семя начинает сначала давать росток, потом покрываться первыми листиками, затем цвести и давать плоды. Целая философия жизни на примере растения! Приготовить салат из своих, выращенных точно без химикатов, овощей – вкуснее не бывает. Еще у меня есть цветник, который дарит мне прекрасное настроение каждый день: розы, пионы, табак, гладиолусы, астры гвоздики ,колокольчики, мои любимые ромашки, подсолнух. Удивительная красота в многообразии…
— Устраиваете ли вы разгрузочные дни или всю неделю придерживаетесь одного режима?
Раз в неделю стараюсь пить только одну воду в большом количестве. Я вообще за обильное питье, в воде много энергии и необходимое для человека очищение.
— А в рестораны ходите? Какие блюда чаще заказываете?
В рестораны почти не хожу. Приготовление еды – удивительный процесс, связанный с вложением энергии, общепит этого не дает. Другое дело сделать что-то самой. Например, теплый салат из киноа с перцем и сельдереем. Интересно и готовить, и есть!
— Детей уже приучаете к натуральному питанию?
Вот с этим сложно. Ведь помимо дома, дети частенько бывают у бабушки. А она у меня врач-биохимик с огромным стажем, и ее никто и ничто не может убедить во вреде мяса. Тем более, привычный советский комплексный обед прочно засел в сознание. Это же настоящая катастрофа- первое, второе, третье и компот! К счастью, дети сами чувствуют свои потребности: моя младшая дочка с детства от мяса отказывается. Правда, сын еще может попросить пельменей. Ну, ничего, мы ведь как-то выросли. Я пришла к здоровому питанию в довольно зрелом возрасте, и надеюсь, личным примером заслужу последователей в лице моих детей.
— Косметику выбираете органического происхождения?
В силу моей профессии разные косметические бренды дарят мне косметику, чему я безмерно рада. Но ледяные кубики с замороженными травами никто не отменял: это самая быстрая реанимация перед ранним выездом на съемку. И потом мамины рецепты – маски из клубники и огурца, тертый картофель- отлично спасают в нашей профессии, ведь лицу порой сложно переносить постоянное присутствие грима. Но самое главное – это очищение. Периодически люблю сходить в русскую баню. Это и глубокий детокс, и здоровье сосудов.
— Какие виды физической нагрузки предпочитаете сейчас?
Жизнь-это движение! Больше всего я люблю ходить в горы, покорять вершины… Помните, у Высоцкого: «Лучше гор могут быть только горы»? Мне это очень близко. Наверное, восточная кровь дает о себе знать. Но походы случаются не так часто, поэтому обычно поддерживаю себя фитнесом. Четыре подхода приседаний по 15 раз и час на эллиптическом тренажере: мой обязательный минимум. Вегетарианство дает мне силы, да и строгий тренер не дает расслабляться.
Интервью для проекта «Серёгина.ру» взяла Фадеева Екатерина