Добрый день, мои дорогие! Приготовить домашнюю ветчину достаточно легко, только стоит выделить на приготовление два с небольшим часа. С недавнего времени я не покупаю колбасы, сосиски и другие продукты мясоперерабатывающих комбинатов, а готовлю дома разнообразную по составу ветчину. В зависимости от того, что в доме есть, можете приготовить из индейки, курицы или свинины. И добавить любой ингредиент, любимый вами. Результат понравится всем.
Готовлю в ветчиннице Tescoma
Готовлю в ветчиннице Tescoma
Ингредиенты
- Свинина 1 кг
- Морковь 1шт
- Чеснок 2-3 зубчика
- Соль 1,5 чайной ложки
- Мускатный орех тертый 0,5 ч. л.
- Вода 100гр
- Сахар 0,5 ч. ложки
- Перец по вкусу
Способ приготовления
2/3 количества мяса нарезать кусочками.
1/3 измельчить в блендере или мясорубке.
Мелко порезать чеснок или выдавить в чесночнице.
Добавить соль, сахар,перец,воду. Перемешать.
Добавить мускатный орех. Перемешать.
Нарезать морковь соломкой.
Укладываем мясо в форму, приминая руками. Вставляем морковь, располагая её вертикально.
Закрываем крышкой.
Ставим в кастрюлю с водой. Греем до 85 градусов, и поддерживая эту температуру варим 2 часа.
Остаётся только охладить ветчину, а затем нарезать.