Фото: ivona.bigmir.netЕсли бы она не была алкогольным напитком, я бы сказала, что приготовление домашней наливки из клубники по силам даже ребенку. Но я этого, разумеется, не скажу. Да и взрослым напомню о том, что как бы ни были вкусны самодельные наливки и настойки (а они, как правило, вкуснее и качественнее заводских), увлекаться их употреблением не рекомендуется.
Впрочем, сладкой домашней наливки из клубники много не выпьешь, а вот добавить ее в коктейль, чай, мороженое, пропитать наливкой бисквит – милое дело.
Наливка – это сладкий слабоалкогольный ягодный напиток. Приготовить домашнюю клубничную наливку можно двумя способами: брожением или добавлением спирта (водки). Клубнику нужно брать только качественную, без гнили и плесени, хорошо промытую. Хвостики предварительно отрываем. Можно брать и замороженную клубнику, но я считаю, что с ней наливка не так хороша.
Ингредиенты
- клубника, 1 кг
- сахар, 1 кг
- водка, 500 мл
Как приготовить домашнюю наливку из клубники
Фото: youtube.comРазрезаем ягоды пополам, выкладываем в трехлитровую банку, насыпаем половину сахара и встряхиваем, перемешивая.Перевязываем горлышко сложенной в несколько слоев марлей, закрепляем резинкой и держим банку при комнатной температуре 3-4 дня. Когда клубника забродит, заменяем марлю гидрозатвором или резиновой перчаткой с проколом в пальце.
Через 10 дней высыпаем в банку оставшийся сахар. Все хорошо перемешиваем и убираем в темное прохладное место на 15 дней.
Процеживаем и подаем к столу.
Удачного приготовления!