Вы испытываете слабость к сладкому и при этом стремитесь сохранить стройную фигуру? Однако, несмотря на искренние намерения, вам никогда не удается воздержаться от десертов достаточно долго? Есть простой совет, как совместить приятное с полезным. Это домашние, здоровые, низкокалорийные лакомства, например, в виде сорбетов. Это замороженный десерт, исключительно освежающий, но он подойдет не только в жаркие дни. Как приготовить домашние сорбеты, расскажет ДОМОВЕЙ.
Из чего делают сорбет?
Для его приготовления понадобится сахарный сироп и пюре из свежих фруктов. Здесь действительно царит полная свобода вкусовых пристрастий. Можно приготовить клубничный сорбет (один из самых популярных), а также малиновый, лимонный, арбузный, банановый и …так можно долго перечислять.
Конечно, вы также можете приготовить фруктовый сорбет из смеси нескольких разных фруктов. Домашний сорбет, по желанию, можно слегка модифицировать, заменив воду, например, натуральным йогуртом.
Техника для изготовления домашних сорбетов
Готовка сорбетов чрезвычайно проста при наличии специальной техники, такой как машина для мороженого. Есть модели, которые даже заморозят сами готовое изделие. Проблема, однако, заключается в том, что этот тип оборудования бесполезен для приготовления чего-либо еще.
Если вы не готовите сорбет и мороженое каждый день, рационально инвестировать во что-то более универсальное, в то, что вы можете использовать систематически для приготовления многих других блюд. Речь идёт о покупке соковыжималки – особенно модели с медленными оборотами.
Современные низкоскоростные соковыжималки, в отличие от своих предшественниц, могут предложить гораздо больше, чем просто сок. Выберите такую модель, которая имеет специальную насадку для замороженных продуктов в комплекте и винт с высококачественным металлическим наконечником, который не повредят замороженные фрукты.
Как сделать сорбет в домашних условиях?
Способ изготовления сорбета всегда один и тот же: вымыть и нарезать выбранные фрукты, а затем положить их в морозильную камеру. После полного замораживания смешайте их с водой или йогуртом и положите в соковыжималку или блендер. В считанные минуты освежающий десерт готов.
СОВЕТ от ДОМОВЕЙ: Если вы опасаетесь, что ваш домашний сорбет получится слишком редким и будет просто растекаться на вашей тарелке или в чашке, есть простое решение, – добавьте немного взбитых сливок, меда или кукурузной муки.
Вариации на тему домашнего сорбета
Это отличное предложение для любителей сладких, сытных десертов. Приготовьте ананас (около 110 г), 2 банана и 4 столовые ложки йогурта. Нарезать фрукты и заморозить. После извлечения из морозильника смешайте с йогуртом и положите в соковыжималку.
Точно так же можно приготовить, например, клубничный или малиновый сорбет.
Если вы хотите немного менее существенный десерт, приготовьте арбузный сорбет. Разрежьте половину арбуза на кусочки, удалите косточки, добавьте две чайные ложки сахарной пудры, заморозьте и положите в соковыжималку. Из-за природной сочности, не нужно добавлять к нему йогурт или воду.
Если вы ищете новые вкусы, сочетайте, например, чернику, бананы и йогурт. Сорбет из дыни, манго или киви тоже очень интересное решение.
Если вы любите вкус овощей, нет ничего, что помешало бы вам приготовить необычный овощной сорбет. Не бойтесь экспериментов на кухне. Наслаждайтесь вкусами и откройте для себя совершенно новые композиции, которые очаруют ваше нёбо.
Как подавать сорбет?
Сорбет можно подавать как отдельное блюдо или как дополнение, например, к куску домашнего пирога. Для украшения стоит использовать свежие ягоды и фрукты, из которых он сделан.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Калорийность мороженого зависит от сорта
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Домашний сорбет – лучший летний десерт для фигуры появились сначала на Домовей.