Мед из одуванчика лекарственного, который в разговорной речи называют «мед из одуванчиков» или «сироп из одуванчиков», получается при кипячении соцветий и имеет форму сиропа. Он содержит очень большое количество витаминов и минералов, благодаря которым натуральная медицина ценит его свойства при лечении, среди прочего, болезней желудка, печени, сердца, желчного пузыря, мочевого пузыря или ревматических заболеваний. Приготовить это замечательное средство профилактики самостоятельно совсем несложно. Для этого используются исключительно цветы, которые лучше всего собирать в сухой и солнечный день. Как приготовить домашний мед из одуванчиков, расскажет ДОМОВЕЙ.
Золотая россыпь лугов для здоровья
Одуванчик лекарственный, также известный как обыкновенный, обычно растет на лугах, окрашивая их в характерный желтый цвет. Цветет с апреля по июль, а внутри его листьев и стеблей находится белый, жгучий молочный сок, которому растение обязано своим распространённым названием.
Хотя его часто рассматривают как тяжелый для выведения сорняк, особенно в ухоженных садах, он обладает многими полезными для здоровья свойствами, которые ценятся в естественной медицине. В лечебных целях используются его корни, которые собирают только осенью.
В свою очередь, для получения одуванчикового мёда отбираются целые, цветущие соцветия. В фитотерапии цветы (также сушеные) используются для лечения хронического катара горла и воспалений ротовой полости.
Целебные свойства меда из одуванчиков
Мед из одуванчиков обладает многими целебными и детоксицирующими свойствами. Прежде всего, укрепляет иммунную систему и защищает печень. Холин, содержащийся в нем, также поддерживает правильное функционирование желчных протоков. Не только отвечает за снижение липидов в печени, но и усиливает желчегонный эффект. При длительном применении антибиотиков сироп цветка одуванчика также можно использовать в качестве защитного средства.
Содержит калий, фосфор, марганец и железо (улучшают иммунную и пищеварительную систему), а также витамины группы В (поддерживают функционирование нервной системы) и А, С и D (поддерживают функционирование скелетной системы, укрепляют иммунитет и успокаивают кашель). Многочисленные дубильные вещества обладают противовоспалительными, противозудными и антибактериальными свойствами.
В свою очередь, флавоноиды задерживают процессы старения, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Тритерпены, в свою очередь, ответственны за понижение уровня холестерина в крови за счет снижения сужения кровеносных сосудов.
Содержащийся в меде из одуванчиков аспарагин стимулирует мыслительные процессы, а инулин защищает кишечник от инфекций. Кремниевая кислота ускоряет заживление ран и улучшает внешний вид кожи, а полифеноловые кислоты препятствуют всасыванию сахаров, улучшают обмен веществ и оказывают желаемое антиатеросклеротическое действие.
Мед из одуванчика помогает при воспалениях желудка, печени и желчного пузыря. Показан при анемии, вызванной дефицитом железа. Он приносит облегчение при ревматических заболеваниях, а также при состояниях психофизического истощения. Успокаивает расстройство желудка и очищает организм от токсинов благодаря подтвержденному мочегонному эффекту.
Рецепт мёда из одуванчика
Рецепт меда из одуванчика несложный. Для его изготовления, конечно же, необходимы цветочные головки, собираемые не только в сухой солнечный день, но и вдали от дорог, подальше от источников загрязнений и пестицидов. Лучшим для этого периода является май. Сбор урожая должен проводиться до полудня, потому что тогда соцветие полностью открыто, и лепестки обладают наибольшим вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
- 1 литр (около 400-500 штук) цветов одуванчика
- 1 литр воды
- 1 кг сахара
- 1-2 лимона
Приготовление:
Шаг 1: Прежде всего, сначала необходимо избавиться от насекомых с собранных растений. Самый эффективный способ – сделать это вручную, поэтому лучше всего положить их на светлую бумагу, а затем, встряхивая, очистить от насекомых.
Шаг 2: Подготовленные цветы уложите в большую кастрюлю, залейте кипящей водой, слегка примните, чтобы уменьшить их объем. Варить около 15 минут.
Шаг 3: В конце приготовления добавить ошпаренный и хорошо вымытый лимон, нарезанный ломтиками. Размешать, слегка подавить и накрыть крышкой. Оставить как минимум на 12 часов (лучше на всю ночь).
Шаг 4: Затем процедите через марлю и добавьте сахар в отвар. Постоянно помешивая, варите на медленном огне до полного растворения сахара до получения консистенции жидкого меда.
Шаг 5: Сразу же перелить горячий сироп в хорошо вымытые и пастеризованные сухие банки, закройте герметично крышками. Стоит завернуть в одеяло на 2-3 часа (сухая пастеризация). Эта процедура увеличивает срок годности продукта.
Шаг 6: Затем снимите одеяло, поставьте банки вверх дном и дайте остыть. Переверните их только тогда, когда они полностью остынут.
Домашний мёд из одуванчиков можно хранить в прохладном темном помещении в течение нескольких месяцев или даже лет. Сироп можно употреблять через несколько месяцев с момента приготовления.
Показания к применению
Домашний мед из одуванчиков можно добавлять в чай, напитки и мазать на бутерброды. Рекомендуется употреблять 2-3 столовые ложки сиропа в день.
Может использоваться для лечения инфекций ротовой полости, потому что имеет противовоспалительные свойства. Это особенно эффективное средство при ангине и кашле.
При регулярном использовании улучшает иммунитет и пищеварение, снижает уровень холестерина. Его также можно употреблять для детоксикации организма, то есть для избавления от токсинов.
Поскольку он содержит глюкозу и фруктозу, может быть здоровой заменой сахара, чтобы подсластить кофе или чай. Мед из одуванчика рекомендован в ежедневном рационе.
Полезный и вкусный лимонад с мёдом из одуванчиков. Готовится такой напиток очень просто. Залить в сосуд родниковую воду (без газа или слегка газированную), добавить немного сиропа и лимонного сока (для лучшего аромата можно использовать ломтики лимона, но с предварительно хорошо вымытой и ошпаренной цедрой). Можно добавить мятые листья мяты, мелиссы или лимонную вербену, но это скорее для взрослых.
Кому противопоказан мёд из одуванчика?
В первую очередь, люди с аллергией на одуванчики должны быть особенно бдительны. Осторожность при использовании сиропа одуванчика следует соблюдать людям, страдающим повышенной кислотностью желудка, язвой, проблемами с кишечником или желчевыводящими путями.
Из-за высокого содержания сахара, он не может быть использован людьми, болеющими сахарным диабетом. Для них рекомендуется только настой цветков одуванчика.
Невзирая на безобидность народных средств, особенно при наличии хронических заболеваний, всегда стоит проконсультироваться с врачом.
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Домашний мед из одуванчиков появились сначала на Домовей.