Это густой вкусный кисломолочный продукт, который своим вкусом порадует детей и взрослых.Мацони он не только вкусный,но и очень полезный для нашего ЖКТ.
Скушав стаканчик этого продукта вы поднимите себе настроение.Время приготовления:30 минут (плюс ночь)с одного литра молока выходит 4-порции.
Ингредиенты
- 1л. молоко цельное ¾%(жирности)
- 3-4ст.л.густой сметаны 20%
Способ приготовления
- Молоко довести до кипения,остудить до 30-35градусов(при такой температуре можно удержать палец)развести в отдельной посуде сметану этим же молоком чтоб можно было влить эту сметану в наше молоко.
- Далее:выливаем сметану в молоко, нужно,чтоб ёмкость была с крышкой (я делаю это всегда в кастрюльке иногда добавляю 1-2ст.л. сахара тогда Мацони становится больше похожим на йогурт,ну кому как нравится с кислинкой, сладенький) когда влили сметану не перемешиваем.Накрываем нашу ёмкость крышкой и укутываем на 6-8часов(лучше на ночь) через это прошедшее время ставим в холодильник наше густое мацони не перемешивая на 2-3часа.Масса загустеет разложить в пиалы(стаканы)и можно наслаждаться этим нежным вкусом.Очень вкусно.Приятного аппетита!