Маскарпоне — сливочный сыр, который часто используется в кулинарии для приготовления огромного множества различных десертов. Это итальянский сыр, который продается только в крупных супермаркетах и стоит достаточно дорого, однако приготовить его в домашних условиях не составит труда. Если вы когда-либо пробовали чистый маскарпоне, наверняка вам запомнился его вкус — очень нежный, мягкий, напоминающий воздушное сливочное масло с легким оттенком свежих сливок. А десерты из маскарпоне получаются действительно очень вкусными, и вы можете поэкспериментировать, приготовив домашний маскарпоне из обычной сметаны. Наиболее известный десерт из маскарпоне — это тирамису, традиционное итальянское блюдо, которое включает в себя тот самый сливочный сыр, бисквитное печенье, кофе, какао и ликер Амаретто. Десерт тирамису можно встретить в любом кафе или ресторане, потому что он действительно вкусный, легкий и пользуется большой популярностью. Приготовив домашний маскарпоне, вы практически не почувствуете разницу, однако использовать его лучше сразу же, поскольку он быстро теряет свои свойства.