Майонез получился вкусным, насыщенным, похожим на магазинный, но лучше. У него богатый и глубокий вкус, хотя в нем нет ни грамма растительного масла. А главными ингредиентами выступают вареные яичные желтки, кефир и, не поверите — обезжиренный творог! В то же мгновение, как я узнала об этом рецепте, поняла — не могу его не попробовать. А, попробовав, нисколько об этом не пожалела. Это же как замечательно: творожный майонез! Моему восторгу до сих пор нет предела. Делюсь рецептом и надеюсь, что вам он понравится так же, как и мне. С этим майонезом впоследствии приготовила салат и получилось вкусно!
Кстати, его приготовление, если у вас есть уже отваренные остывшие яйца, занимает не больше 10 минут. Еще один гигантский плюс в копилку его неоценимых достоинств!
- Время приготовления:15 минут
Ингредиенты
- творог, 5 ст. л.
- кефир, 3 ст. л.
- желток, 2 штук
- лимонный сок, ½ ч. л.
- горчица, ½ ч. л.
- соль, ¼ ч. л.
Способ приготовления
На фото все, что нам нужно для супердиетического майонеза. Мне нравится мысль, что главные ингредиенты — это творог и кефир. Яичные желтки, конечно, многие считают не самым полезным продуктом, но я считаю, что если их не кушать по 10 штук в день, то ничего страшного. В общем, если вам не нравятся яичные желтки, то можно их и не добавлять. Но мне понравился именно такой вариант.
Желтки и обезжиренный мягкий творог (0%, а указывать конкретную марку не буду, дабы не делать рекламы, главное чтобы он был гладким) смешиваем блендером.
Вливаем сок лимона и кефир, снова орудуем блендером несколько секунд.
Добавляем горчицу и соль, перемешиваем снова.
Этот майонез великолепен! Я действительно в восторге — отсюда столько восклицательных знаков. Грядет лето, всем, кто старается ограничивать калорийность блюд рекомендую и сама намерена этот соус использовать всегда, когда нужен майонез. Это отличный способ "обмануть" организм — не отказывать ему в привычном вкусе, но вместо "химии" кормить его полезным кефиром и творогом.Я рада, что в моем арсенале появился такой "волшебный" соус. Надеюсь, рецепт заинтересует и вас, друзья!