Давно уже в нашей семье не покупается колбаса, сосиски и тому подобное, разве что на окрошку могу купить иногда, поэтому пришлось придумывать что-то взамен, вкусное и полезное. Аналоги куриного рулета можно найти и в магазине, но количество добавок, консервантов там немалое бывает. Домашний рулет выигрывает и по вкусу, и по составу.
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:70 минут
Ингредиенты
- куриное филе, 600 грамм
- желатин, 20 грамм
- чеснок, 3 зубч.
- черный перец, по вкусу
- соль, ½ ч. л.
Способ приготовления
- Куриное филе нарежьте разными кусочками, произвольной формы, среднего размера, положите в миску.
- Добавьте выдавленный через пресс чеснок, соль, желатин и перец, перемешайте.
- Выложите полученную смесь на пищевую пленку и сверните в виде большой колбаски, с краев пленку подгибайте, чтобы рулет был герметично упакован. Я делаю 7-9 слоев пленки, заматываю непрерывно в нее.
- Полученный рулет варить в кипящей воде 1 час
- Готовый рулет положить на тарелку в пленке и убрать в холодильник до полного остывания.