Фото: bagiraclub.ruДомашние конфеты – это высший пилотаж в наше время, когда абсолютно все можно купить в магазинах. А еще такие конфеты – это значительная экономия: прикиньте, сколько стоят трюфели в магазинах (это одни из самых дорогих конфет), и в какую сумму обойдутся вам домашние трюфели, для которых нужно всего-то 200 г. шоколада, немного какао, сливок и сливочного масло. Но главное – это, конечно, вовсе не экономия, а внимание. Любимому человеку будет очень приятно, что вы постарались и специально для него приготовили такое лакомство. Если положить приготовленные с любовью трюфели в красивую коробочку – будет замечательный подарок, сделанный от души!
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- шоколад, 200 г. (какао 70%)
- сливки, 70 мл (от 30%)
- сливочное масло, 2 ч.л.
- какао, (порошковый)
- ликер, (любой) – не обязательно
Как приготовить домашние трюфели на Валентинов День:
Фото: unichoc.ru
Растопить шоколад на водяной бане: для этого большую кастрюлю наполнить водой и довести ее до кипения, вставить в нее кастрюлю меньшего размера и положить в нее измельченный шоколад, помешивая, его растворить.Добавить к растопленному шоколаду масло, ликер и сливки, перемешать, проварить 2-3мин до полной однородности ингредиентов.
Остудить приготовленную массу, убрать в холодильник и дождаться застывания (не полного, чтобы можно было слепить конфетки).
Слепить конфеты желаемого размера и формы (можно сделать к 14 февраля трюфели в виде сердечек), используя две чайных ложки для формовки и помогая себе пальцами.
Запанировать трюфели в какао, убрать в морозилку до полного застывания, затем их можно выложить в коробочку и преподнести в подарок.
Удачного приготовления!
В трюфели можно положить начинку: миндаль, арахис, фисташки и т.д.
Друзья, а вы когда-нибудь пробовали делать домашние трюфели? Как у вас получилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и рецептами приготовления домашних трюфелей, хитростями их красивого приготовления!