Очень просты в приготовлении.
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:60 минут
Ингредиенты
- Для теста, я использовала готовую смесь от Dr.Oetker
- 30 мл. молока;
- 20 мл. растительного масла;
- 2 яйца;
- Заварной крем:
- 2 стакана молока
- 1 стакан сахара
- 25 г. сливочного масла
- 2 яйца
- 2 ст. л. муки
- Ванилин
- Шоколадный соус:
- 120 мл. сливок или молока
- 20-30 гр. сливочного масла
- Измельченный шокола
Способ приготовления
- Соединяем готовую смесь со всеми ингридиентами, и взбиваем миксером, сначала на средней скорости, затем на максимальной 3 мин.
- Готовую смесь перекладываем в кондитерский мешок, и формируем профитроль, заранее разогреваем духовку до 200 градусов.
- Выпекаем 20 мин., ВАЖНО, первые 15 мин. не открывать духовку.
- Для начинки я использовала заварной крем:
-2 стакана молока;
-1 стакан сахара;
-25 г. сливочного масла;
-2 яйца;
-2 ст. ложки муки;
-ванилин; - Яйца перетереть с сахаром, добавить муку и перемешать до однородности. Подогреть молоко и добавить туда все составляющие и варить, постоянно перемешивая, на медленном огне до загустения.
- Для шоколадного соуса:
-120 мл. сливок или молока;
-сливочное масло 20-30 г.;
-размельченный шоколад;
Так же как и крем, смешать все и варить до густоты на медленном огне. - Когда все готово, можно начинять профитроль кремом, при помощи кондитерского шприца.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!