Сегодня мы побалуем наших деток и, конечно же, себя любимых, вкусным, полезным и так с детства нами любимым овсяным печеньем. Овсяную кашу любят далеко не все, а вот от печенья вряд ли кто откажется. Детки едят его с огромным удовольствием, да и готовится оно очень легко. Печенье я делаю с изюмом, но вы можете изменить начинку по своему вкусу (орехи, чернослив, курага, кусочки шоколада, цукаты и т.д. ).
Ингредиенты:
- 200 гр сливочного масла
какое масло выбрать? мы подскажем - 150 гр сахара
- 2 яйца, я взяла 3, т.к. они мелкие
- 150 гр овсяных хлопьев мелкого помола
- 1 ч.л. гашеной соды или 2 ч.л. разрыхлителя
- 150 гр муки
- 150 гр изюма
- Цедра половинки апельсина или лимона
Способ приготовления:
Сливочное масло подогреваем в микроволновой печи, смешиваем с сахаром и яйцами.
Затем кладем овсяные хлопья и перемешиваем.
Далее нужно всыпать муку с разрыхлителем и замесить некрутое тесто.
Накрываем миску пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час.
Тем временем изюм заливаем горячей водой на 15-20 минут, после чего уже распаренный изюм просушиваем на салфетке. Спустя час достаем тесто, кладем в него изюм, цедру апельсина, перемешиваем.
Духовку разогреваем до 180 градусов. От теста отрываем небольшие кусочки, формируем лепешки (желательно руки смочить водой, чтоб тесто к рукам не липло) и выкладываем на застеленный пергаментом противень.
Сильно близко друг к другу не кладем, т.к. тесто будет увеличиваться в 2 раза. Выпекаем 15-20 минут.
Наше домашнее печенье готово, приятного аппетита!
Автор рецепта и фото: специально для ovkuse.ru