Фото: fitelife.ru Капустные оладьи можно пожарить в масле на сковороде (и они, разумеется, значительно потеряют в своей диетичности), а можно испечь в духовке, и тогда в них будет совсем немного калорий. А если слово «диета» вызывает у вас зевоту и все блюда этой категории по умолчанию кажутся невкусными, то сегодняшний рецепт докажет, что диетические оладьи – на самом деле замечательная и аппетитная еда.
Капуста – не просто дешевый овощ с нейтральным вкусом, благодаря которому она прекрасно сочетается со многими продуктами. Для многих капуста является настоящим лекарством, ведь она способна снимать воспаление, обезболивает, лечит язву и гастриты, нормализует обмен веществ. Ее калорийность очень низкая – всего 27 ккал. Капусту можно есть сколько угодно!
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- капуста белокочанная, 300 г
- кефир, 200 мл
- яйцо, 1 шт.
- луковица, 1 шт.
- мука, 4-5 ст. л.
- сода, ½ ч. л.
- чеснок, 1 зубчик
- соль, по вкусу
- черный перец, по вкусу
- укроп, по вкусу
Как приготовить диетические оладьи
Фото: poleznogotovim.ru
Капусту нужно сильно измельчить, поэтому чтобы не мучиться с шинковкой, рекомендую прокрутить ее в блендере. Луковицу и дольку чеснока можно натереть на терке или также пробить блендером. Смешиваем лук, чеснок и капусту.Добавляем остальные продукты, кроме муки. Муку, кстати, лучше брать ржаную или отруби. Хорошо перемешиваем и далее подсыпаем частями муку, пока масса не станет тягучей, как густая сметана.
В сковороду наливаем немного растительного масла или кладем кусочек смальца, прогреваем и на небольшом огне обжариваем наши диетические оладьи с двух сторон до зарумянивания.
Если вы решили выпекать их в духовке, то выкладываем на смазанную маслом пергаментную бумагу и печем около получаса при 180 градусах.
Подаем со сметаной и горчицей.
Приятного аппетита!
- Калории: 90 ккал.