Чувство жжения за грудиной – достаточно неприятный симптом, с которым сталкивается множество людей. Диета при изжоге помогает «погасить» пожар и избежать новых приступов.
Полезная информация
Изжога – состояние, при котором происходит рефлюкс (выброс соляной кислоты, пепсина, желчных кислот и ферментов из желудка в пищевод). Причиной такой проблемы является ослабление нижнего пищеводного сфинктера. Слабость клапана может быть как наследственной, так и приобретенной (последний вариант встречается чаще). Ухудшению работы сфинктера способствуют такие факторы, как:
• Злоупотребление алкоголем и натуральным кофе
• Частое употребление кислой, жирной и острой пищи
• Курение
• Беременность
• Наличие некоторых заболеваний (сахарного диабета, астмы и пр.)
• Грыжа пищеводного отверстия
• Ожирение
• Привычка наедаться перед сном
• Ношение тесной одежды
Важно помнить, что у разных людей изжогу могут вызвать разные продукты. Рекомендуется прислушиваться к своим ощущениям и исключать из рациона пищу, вызвавшую неприятные ощущения. При склонности к изжоге крайне желательно вести пищевой дневник.
Важные рекомендации
Если чувство жжения в пищеводе возникает часто, следует изменить образ жизни. Придется похудеть и отказаться от вредных привычек (курения, употребления алкоголя). Нужно перейти на дробный режим питания (кушать рекомендуется до 6-ти раз в день, но малыми порциями). Желательно употреблять пищу в одно и то же время – это нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта. Нельзя перекусывать «на ходу» – крайне важно тщательно пережевывать пищу. Последний прием пищи должен завершиться за 3-4 часа до сна. Чтобы предотвратить выброс желудочного содержимого в пищевод, следует спать на достаточно высокой подушке или на левом боку.
Врачи рекомендуют пить при изжоге теплую воду. Однако нельзя сразу выпивать большой объем жидкости – важно соблюдать меру (как и при употреблении продуктов). Не помешает увеличить двигательную активность. Следует избегать стрессов и научиться снимать чрезмерное нервное напряжение.
Рекомендации по питанию
Диета, назначаемая при изжоге, распределяет продукты и напитки на 3 группы. Одни продукты следует употреблять регулярно, вторые – нужно кушать редко и с соблюдением меры, а от третьих придется отказаться.
Рекомендованные продукты:
• Овощи (горох, брокколи, морковь, печеный картофель, зеленая фасоль и пр.)
• Постные виды мяса
• Филе птицы (без кожицы)
• Рыба нежирных сортов
• Молочные продукты минимальной жирности
• Спелые фрукты (бананы, яблоки сладких сортов и пр.)
• Яичные белки
• Соевый тофу
• Пшеничный, кукурузный или зерновой хлеб
• Отруби, овсяная и рисовая каша
• Минеральная вода без газа
• Обезжиренная выпечка
• Мармелад
Продукты, которые следует употреблять в ограниченном количестве:
• Яблочный сок
• Персики, виноград, малина, черника, клубника, сушеная клюква
• Чеснок и лук (в составе блюд)
• Квашеная капуста
• Темное мясо птицы
• Яичный желток
• Жирная или обжаренная рыба, консервированный тунец
• Ветчина
• Молочные продукты 2 % жирности, нежирный творог, чеддер, моцарелла
• Чесночный хлеб и сдоба
• Соусы
• Выпечка с малым содержанием жира
При изжоге рекомендуется отказаться от следующих продуктов:
• Апельсиновый, грейпфрутовый, клюквенный, томатный соки
• Лимон и другие цитрусы
• Картофель фри
• Сырой лук и свежие томаты
• Жирное мясо
• Жирные молочные продукты
• Мороженое
• Макароны с жирными соусами или с сыром
• Любой алкоголь
• Кофе (в том числе и без кофеина)
• Тугоплавкие жиры
• Уксус
• Кондитерские изделия с высоким содержанием жира
• Шоколад
• Ароматизированные сухарики, чипсы
• Мята
Отзывы
Диета при изжоге – понятие индивидуальное. Как показывает практика, «общие» списки актуальны далеко не для всех. Крайне важно учитывать реакцию организма и составлять собственное меню.
Похожие записи
