Андрей Дмитриевич Адо – заслуженный деятель науки, профессор и доктор медицинских наук. Еще в советские времена он проявил себя в области патологической физиологии, аллергологии и иммунологии. Диета по Адо помогает нейтрализовать симптомы аллергии и снизить риск их появления в дальнейшем.
Полезная информация
Термин «аллергия» обозначает повышенную чувствительность организма к воздействию некоторых факторов (в 1906 году он был придуман австрийским врачом-педиатром Клеменсом Пирке). Как справиться с проблемой? В случае если аллергию вызывает определенный пищевой продукт, достаточно убрать его из рациона и негативные симптомы исчезнут. К сожалению, выявить конкретного «виновника» очень сложно, поэтому необходимо придерживаться специальной гипоаллергенной диеты, исключающей из рациона главные пищевые аллергены. Далеко не всегда аллергия развивается в ответ на употребление определенных пищевых продуктов – негативная реакция организма может возникнуть в ответ на внешние раздражители (стиральные порошки, средства гигиены). Ее могут вызвать пыль, шерсть животных и прочие факторы. Тем не менее, чтобы снизить острую реакцию организма, врачи в любом случае предлагают придерживаться определенных ограничений в питании – рацион содержит самые безопасные продукты, а все остальные на время исключаются. Именно такую диету в свое время разработал А.Д. Адо.
Рекомендации диеты по А.Д. Адо
А.Д. Адо составил свою диету с учетом разделения продуктов по степени опасности аллергической реакции.
Из рациона исключаются:
• Алкогольные напитки
• Апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты
• Яйца
• Майонез
• Арахис, фундук, миндаль и другие орехи
• Рыба и рыбная икра
• Мясо курицы, индейки, утки
• Шоколад, кофе, какао, кондитерские изделия с содержанием какао
• Копчености
• Уксус, горчица
• Хрен, редис, томаты, редька, баклажаны
• Коровье молоко
• Клубника, ананас, земляника, дыня, арбуз
• Сдоба
• Грибы
• Мед
Основой рациона, согласно Адо, должны быть следующие продукты:
• Отварное мясо (говядина)
• Крупяные и овощные вегетарианские супы (на вторичном овощном отваре)
• Предварительно вымоченный, а затем сваренный картофель
• Топленое сливочное масло
• Рафинированное растительное масло (оливковое, подсолнечное)
• Каши, приготовленные на воде (гречневая, овсяная, рисовая)
• Однодневные кисломолочные продукты (кефир, творог, простокваша)
• Свежие огурцы
• Зелень (петрушка, укроп)
• Компот из яблок
• Яблоки (печеные)
• Несдобный белый хлеб
• Сахар
• Некрепкий чай
Строгого рациона стоит придерживаться до тех пор, пока не утихнут симптомы аллергии. После этого, под наблюдением врача, можно понемногу расширять меню, включая в него продукты из «опасных» групп. Стоит помнить, что аллергическая реакция может развиться не сразу – новые продукты рекомендуется вводить с интервалом в 3 дня, ведя при этом пищевой дневник.
Отзывы
Диета по Адо – гипоаллергенный план питания, помогающий «погасить» неприятные симптомы аллергии. Как показывает практика, чрезмерно затягивать строгий этап диеты неразумно – возникает серьезный дефицит питательных элементов. По мере улучшения состояния необходимо постепенно расширять меню.
