Десерт «Зукотто»

Состав:

• Амаретто — ¼ ст.
• Сливки для взбивания — 2 ст.
• Миндаль — ½ ст.
• Экстракт миндаля — 2 ч. л.
• Сахарная пудра — ¼ ст.
• Кекс/бисквит — 350 гр.
• Шоколад горький — 150 гр.

Приготовление:

• Подготовить формочку: полукруглую миску примерно на 1.5 л. объема.
• Выстелить ее целлофановой бумагой. Бисквит нарезать на ломтики и выложить их по всему дну. Сохранить несколько ломтиков для покрытия торта.
• Шоколад растопить на водяной бане и остудить.
• Сливки взбить с сахарной пудрой. Добавить половину сливок в шоколад.
• Выложить шоколадную массу на бисквит.
• Миндаль слегка обжарить на сухой сковороде, блендером измельчить и добавить к оставшимся сливкам. Туда же всыпать миндальный экстракт.
• Выложить поверх шоколадной смеси. А сверху накрыть зарезервированными ломтиками бисквита.
• Итправить на три часа в холодильник, а затем осторожно перевернуть.
• Украсить сверху какао-порошком, по желанию.
• Приятного аппетита!