Немного с запозданием, но рассказываем, что 18 мая отмечался необычный дата – День Розовой Пантеры (Pink Panther Day). Этот праздник для увлеченных творческих натур, например, музыкантов, художников и, внимание – кулинаров (да!).
Способность Розовой Пантеры к нестандартному мышлению и практической реализации своих идей – главные мотивы праздника. Это возможность проявить себя людям с творческим мышлением, способным изменить окружающий мир к лучшему.
В честь этого праздника – специальная подборка «розовых» блюд с Розовой Пантерой кулинарного мира (свеклой :). Творческий подход, яркий цвет – оригинальный десерт и напиток готов!
Розовое ореховое молоко:
- 2 стакана миндаля – замочить в воде на 2 часа
- 1 свекла – почистить и нарезать кубиками
2-3 финика- ½ стручка ванили
- 6 стаканов воды
- щепотка соли
Способ приготовления:
Поместите все ингредиенты в блендер и вжжж примерно 30 секунд.
С помощью мешочка для орехового молока или марли отожмите жидкость, а жмых пригодится для печенек 
Разлейте молоко по бокалам и украсьте веселой трубочкой.
Розовые печеньки со свеклой
- ¾ стакана пюре отварной свеклы
- ¾ кокосового масла
- 1¼ стакана кокосового сахара
- 1 ч. л. яблочного уксуса
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- ¼ ч. л. соли
- 2 стакана пшеничной муки
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1 ст. л. пекарского порошка
- ¼ стакана какао
- ⅔ стакана сахарной пудры (из измельченного кокосового сахара)
Способ приготовления:
Смешиваем свекольное пюре и кокосовое масло. Добавляем сахар, яблочный уксус и ванильный экстракт.
В другой миске смешиваем соль, муку, пекарский порошок и какао. Смешайте влажные и сухие ингредиенты, хорошенько размешайте тесто и отправьте на час-другой.
Слепите из полученного теста небольшие печенюшки, обваляйте их в сахарной пудре и выложите на застеленный пергаментной бумагой противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекайте в течение 10 минут, быстро выньте из духовки и остудите на решетке. Розового аппетита
Заказывайте ингредиенты для розовых десертов в нашем интернет-магазине – разукрасим мир в розовый!
Источники рецептов и фото: theedgyveg.com и thevietvegan.com
Рецепты перевела и опубликовала: Анна Кононова