В преддверии Дня Матери (10 мая) мы подумали, что больше всего с семейной любовью у нас ассоциируется мамина выпечка!
Отвечаем любовью на любовь! Предлагаем порадовать свою маму в этот день вкуснейшим полезным пирогом.
С нас – три рецепта, с вас – добавить побольше нежности в процессе приготовления
Яблочный пирог
яблоки, очищенные и нарезанные ломтиками – 2 шт.
коричневый сахар – 2-3 ст. л.
корица – по вкусу
мускатный орех – по вкусу
лимонный сок – несколько капель
Ингредиенты теста:
цельнозерновая пшеничная мука – 1 стакан
пшеничная органическая мука – 0,5 стакана
пекарский порошок – 0,5 ч л.
сода – 0,5 ч. л.
сок лимона – 1 ст. л.
вода – 1 стакан
растительное масло – 0,25 стакана
смолотый блендером в пудру тростниковый сахар – 0,75 стакана
ваниль – щепотка
Способ приготовления:
Подготовьте круглую форму для выпечки.
Выложите на дно слой яблок, присыпьте сверху специями, полейте капелькой лимонного сока и добавьте 2-3 ст. л. коричневого сахара.
В отдельной посуде смешайте все сухие ингредиенты из рецепта теста, затем влейте масло и воду и хорошенько размешайте. Добавьте оставшийся лимонный сок, ваниль и смешайте еще раз.
Вылейте жидкое тесто поверх яблочного слоя. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 50-55 минут или до готовности.
Апельсиновый кекс
цельнозерновая пшеничная мука – 1 стакан
пекарский порошок – 0,5 ч. л.
сода – 0,5 ч. л.
соль – щепотка
апельсиновый сок – 0,75 – 1 стакан
кокосовый сахар, измельченный блендером в пудру – 0,5 стакана
растительное масло – 0,25 стакана
апельсиновая цедра – 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте форму для кекса.
Смешайте муку, соду, соль и пекарский порошок.
В другой миске соедините сахар и масло до образования кремовой массы. Влейте апельсиновый сок, добавьте цедру и сухие ингредиенты.
Выпекайте в духовке 30-35 минут или до сухой зубочистки. Подавайте с чаем.
Шоколадно-банановый пирог с морковью
спелые бананы – 4 шт.
тертая морковь – 1 стакан
пшеничная цельнозерновая или органическая мука – 1 + ¾ стакана
тростниковый сахар – ¾ стакана
пекарский порошок – ½ ч. л.
сода – 1 ч. л.
какао-порошок – ¾ стакана
вода или ореховое молоко – 1 стакан
растительное или кокосовое масло – ½ стакана
ваниль – 0,5 ч. л.
соль – щепотка
Для шоколадной глазури:
горький шоколад – 125 г
кокосовое масло – 0,5 стакана
подсластитель – по вкусу
Способ приготовления:
Разогреваем духовку до 180 градусов, подготавливаем круглую форму для выпечки.
Смешиваем муку с солью, порошком какао, содой и пекарким порошком.
Пюрируем бананы с морковью в блендере, соединяем с другими жидкими ингредиентами и сахаром.
Сухую и жидкую смесь соединяем, хорошенько размешиваем, добавляем ваниль и переливаем в форму. Для глазури растапливаем шоколад и кокосовое масло на водяной бане, смешиваем с подсластителем
Выпекаем в течение 35-40 минут или до состояния сухой зубочистки. Даем пирогу немного остыть, вынимаем из формы и смазываем глазурью.
Рецепты перевела и опубликовала: Анна Кононова
Источник рецептов и фото: www.vegrecipesofindia.com