Фото: yesale.ruСупы с лапшой часто появляются в нашем повседневном меню – вкусные, сытные, простые в приготовлении такие супчики обычно все едят с удовольствием. Классика приготовления таких супов – на курином бульоне и, конечно же, с куриным мясом. Но выбирать также можно и индейку, и говядину – будет не менее вкусно.
Мы в этом рецепте поговорим о том, как приготовить суп с яичной лапшой. Ее можно купить в готовом виде или приготовить самостоятельно – по желанию. Но, безусловно, вкуснее этот суп получится с домашней яичной лапшой, интересный способ приготовления которой вы узнаете из рецепта.
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:60 минут
Ингредиенты:
- бульон, 1,5 л (куриный)
- курица, 500 г
- зелень, 100 г
- яйцо, 3 шт.
- луковица, 1 шт.
- морковь, 1 шт.
- растительное масло, 4 ст.л.
- пшеничная мука, 1,5 ст.л.
- лавровый лист
- черный перец
- соль
Как приготовить суп с яичной лапшой:
Фото: womy.ru
Очистить овощи, нарезать морковь мелко или потереть на терке, лук нарезать мелким кубиком.Сделать из лука с морковью зажарку, потушив их на растительном масле в сковороде 10мин, поперчив и посолив.
Довести до кипения бульон, выложить в него зажарку, варить на среднем огне.
Зелень мелко порубить и выложить в глубокую миску, добавить сырые яйца, взбить вилочкой, посолив.
Вылить яичную массу в сковороду с растительным маслом, приготовить яичный блинчик, затем свернуть его в трубочку и нарезать поперек.
Мелко нарезать куриное мясо, вместе с яичной лапшой выложить в суп, проварить 5мин под крышкой на слабом огне, выключить огонь, дать супу настояться 10-15мин перед подачей.
Приятного аппетита!
Приготовить яичную лапшу можно классическим способом – выбор за вами.
Друзья, а вы варите супы с яичной лапшой? Поделитесь своими рецептами в комментариях!