Вы смотрите на шоколадного Деда Мороза, который так и притягивает снять его с полки магазина и добавить к новогоднему подарку детям. И правда, он смотрится хорошо, отвечает тематике праздника и имеет приятный вкус, но состав шоколадных деликатесов иногда оставляет желать лучшего. Шоколадные фигурки не всегда шоколадные и безвредные. Предлагаем присмотреться к ингредиентам шоколада или шоколадоподобных Дедов Морозов, рождественских шариков или других шоколадных фигурок, которые прямо перед новогодними праздниками бьют рекорды популярности, особенно среди самых маленьких. Что входит в состав сладкой новогодней статуэтки, расскажет ДОМОВЕЙ.
Вот с какими ингредиентами можно столкнуться, анализируя состав, указанный на упаковке шоколадного Деда Мороза:
Масло какао
Масло какао вырабатывают из семян дерева, называемого какао. Это один из основных ингредиентов шоколадных изделий. Благодаря его наличию у шоколада есть знакомый всем нам вкус, которым он славится. Масло какао более чем наполовину (около 65%) состоит из насыщенных жирных кислот. Это, в свою очередь, вредно для нашего здоровья. Они могут способствовать повышению уровня холестерина и атеросклерозу.
Молочный жир
Молочный жир содержит, как и масло какао, более половины насыщенных жирных кислот. В случае молочного жира это в среднем составляет 63 процента. Так что это влияет на здоровье человека так же. Слишком большое потребление этого жира увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Глюкозный сироп и глюкозно-фруктозный сироп
Иногда его путают с глюкозно-фруктозным сиропом, но это два разных сиропа. Глюкозный сироп даже на 90 процентов состоит из глюкозы, остальное – мальтоза (солодовый сахар, состоящий из двух остатков глюкозы) и сложные сахара. В глюкозно-фруктозном сиропе также присутствует фруктоза (простой сахар).
Сравнивая два сиропа, глюкозно-фруктозный хуже. Это связано с тенденцией организма превращать фруктозу в жир и в конечном итоге в жировую ткань. Фруктоза может вызывать метеоризм, боли в животе, диарею, расстройство желудка.
Глюкозный сироп, хотя и немного более здоровый, чем вариант с фруктозой в составе, также имеет недостатки. Его избыток может привести к диабету, а у людей, у которых уже есть диабет, глюкозный сироп может способствовать очень серьезному повышению уровня сахара в крови.
Лимонная кислота (символ: E330)
Несколько лет назад миру сообщили, что лимонная кислота вызывает рак. Оказалось, что это неправда. Лимонная кислота не является канцерогеном. Обычно она не оказывает вредного влияния на здоровье человека. Однако в исключительных случаях может вызвать проблемы с усвоением кальция.
Влагосберегающее вещество (E420)
Иначе: сироп сорбита или сорбитол. Это сладкое стабилизирующее и влагосберегающее вещество. Иногда может вызвать кишечные спазмы и проблемы с желудком. Особенно беременным женщинам и матерям, кормящим грудью, следует избегать продуктов с сорбитом в их составе.
Консервирующее вещество (E202)
Также известно как сорбат калия. Как правило, этот консервант считается безопасным. Побочные эффекты редки. Негативный эффект тогда относится в первую очередь к раздражению кожи и горла. Это может способствовать боли в животе и рвоте.
Желеобразующее вещество (агар, агар-агар, Е406)
Это загущающее и стабилизирующее вещество, считающееся безопасным, несмотря на то, что основным ингредиентом является сахарная галактоза, плохо усваиваемая человеком. Агар заменяет желатин и считается более здоровым. Он получил статус веганский желатин, потому что традиционный желатин – животного происхождения. Изредка агар может вызвать вздутие живота или лёгкое расстройство. Альтернативно, вызывает сенсибилизацию у людей, подверженных аллергии.
Покупай, но проверяй
И что же теперь – отказаться от покупки столь любимого детьми новогоднего лакомства? Никак нет, просто надо быть бдительными.
Шоколадный Дед Мороз – это хороший пример того, что состав продуктов питания, которые мы намерены покупать, всегда следует проверять, и не только по праздникам. К сожалению, даже шоколадные угощения на так называемых верхних полках могут содержать много веществ, о которых мы бы предпочли не знать. И то, что в рекламе детского питания выставляется наиболее привлекательным, не всегда является полезным для здоровья.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Влияние рекламы на формирование предпочтений в еде у детей
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Что скрывает под красивой обёрткой шоколадный Дед Мороз? появились сначала на Домовей.