Замороженные ягоды и фрукты спасают нашу выпечку и десерты, когда мы готовим их вне сезона. В отличие от пастеризованных, они сохраняют свой естественный цвет и аромат. Замороженную клубнику можно использовать для многих десертов, таких как компот, кисель, сорбет, домашнее мороженое или клубничный пирог. Что приготовить из замороженной клубники, расскажет ДОМОВЕЙ.
Шейк из замороженной клубники
Это очень простой и полезный десерт, позволяющий пополнить запас витаминов практически круглый год. Клубника с молочными продуктами – классическое сочетание вкусов, не оставляющее равнодушными никого.
Ингредиенты:
- 1 стакан замороженных ягод клубники (также может использоваться малина, черника или смесь ягод)
- 3/4 стакана молока (может быть растительное молоко) или йогурта
- 1-2 столовые ложки или про вкусу тростникового сахара, эритрола или ксилита, либо природных подсластителей – мёда, кленового сиропа или сиропа агавы.
Способ приготовления: Поместите замороженные фрукты в чашу блендера или кухонного комбайна. Измельчить до однородной массы, влить молоко, перемешать и при необходимости подсластить по своему вкусу. Подвывать сразу.
Замороженная клубника в желе
Замороженная клубника в желе может быть как самостоятельным десертом, так и служить украшением тортов и чизкейков. В данном случае ягоды можно использовать без размораживания. Это отличный способ сохранить свежий вид клубники, не потеряв при этом цвет и твердость. Однако не забудьте приготовить желе с меньшим количеством воды, чем указано в рецепте, потому что в процессе таяния жидкости станет больше.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Как заморозить клубнику?
Сорбет из замороженной клубники
Замороженный клубничный мусс отлично подходит для приготовления домашнего сорбета. Конечно, вы также можете использовать целые фрукты в замороженном виде, размораживая их только до тех пор, чтобы их можно было измельчить блендером.
Ингредиенты:
- 50 г замороженного клубничного мусса
- 1/2 стакана сахара (можно меньше) или мед по вкусу
- сок 1 лимона или лайма
- листья мяты или мелиссы – по желанию
Способ приготовления: Чтобы приготовить этот десерт, просто насыпьте замороженную клубнику в блендер, добавьте сахар и цитрусовый сок. Травы также могут быть добавлены на этом этапе. Смешайте все до однородной массы мороженого. Готовый сорбет можно разложить в вафельные стаканчики или чашки и сразу подать. Важно отметить, что сорбет нельзя повторно заморозить.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Домашний сорбет – лучший летний десерт для фигуры
Компот из замороженной клубники
Замороженный клубничный компот – это способ вызвать вкус лета зимой. Вы можете успешно приготовить этот напиток только из данных фруктов или добавить другие для полноты букета. Но и в самостоятельном виде клубничный компот очень хорош.
Ингредиенты:
- 50 г замороженной клубники
- 2,5 литра воды
- 8 столовых ложек сахара
- опционально 1 стручок ванили
Способ приготовления: Чтобы приготовить компот из замороженной клубники, фрукты не нужно предварительно размораживать. Сначала вскипятите воду, затем добавьте в нее сахар. Когда образуется кипящий сироп, опускаем замороженную клубнику, доводим до кипения и уменьшаем огонь. Если вы используете ванильный стручок, просто порежьте его и добавьте в кастрюлю вместе с фруктами. Варите 5-10 минут. Клубника должна быть мягкой, но не переваренной. Осталось дать компоту остыть естественным образом и можно подавать.
ДОМОВЕЙ рекомендует: 5 секретов вкусного компота
Замороженная клубника под крошкой – пирог
Внимание! Замороженные ягоды перед запеканием под крошкой необходимо разморозить и лишнюю жидкость отцедить. Если этого не сделать, вода и фруктовый сок нарушат пропорции крошки, и ее структура разрушится.
Ингредиенты:
- 2 стакана размороженной клубники
- ½ стакана сахара
- ½ пачки холодного сливочного масла
- 1 стакан пшеничной муки
- немного рапсового масла
Способ приготовления:
Шаг 1: Насыпьте пшеничную муку на кондитерскую доску или в миску. Добавьте масло (предварительно нарезанное кусочками) и всыпьте сахар. Смешайте ингредиенты, измельчив их ножом или быстро растерев пальцами, чтобы образовались комочки разного размера.
Шаг 2: Смажьте дно формы для запекания или небольшие формочки (ели планируете подавать порционно) небольшим количеством растительного масла (распределите кисточкой). Равномерно насыпьте размороженные и отцеженные ягоды клубники в форму и разложите поверх слой крошки.
Шаг 3: Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия, и запекать около 15-20 минут, пока крошка не зарумянится, а из ягод не выделится сок. Подавать в теплом виде.
Приятного аппетита!
ДОМОВЕЙ рекомендует: Фантазии на тему клубничных пирогов
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Что приготовить из замороженной клубники? появились сначала на Домовей.