Частую причину заболеваний и простуды в зимний период следует искать в переохлаждении тела. Теплая одежда или профилактические витаминные комплексы недостаточны для обеспечения хорошего здоровья в течение всех холодных месяцев. Не менее важна правильная диета, которая в этот период должна основываться, прежде всего, на продуктах с согревающим эффектом. В холодную погоду организму не понадобится больше жира или калорий, если не забывать об овощах и фруктах, завтракать перед выходом из дома, а днем есть горячие блюда – утверждают специалисты. Что полезно есть в морозные дни, расскажет ДОМОВЕЙ.
Продукты для согрева, а не прибавки веса
В первую очередь, обратите внимание на температуру продуктов питания. С точки зрения энергетической ценности продукты имеют разные значения. Их можно разделить на: горячие, теплые, нейтральные, холодные и охлаждённые. Первые две группы отвечают за разогрев организма и помощь в пищеварении. Они будут лучше работать осенью и зимой. Поэтому не стоит отказываться от специй или чая, желательно с медом, малиновым соком или имбирем. Нейтральная группа состоит из злаков, которые не влияют на температуру, но они являются основным источником энергии. Продукты из четвертой и пятой групп имеют охлаждающий эффект, поэтому сезон йогуртов, сырых фруктов и овощей – лето. Исключением являются цитрусовые, как источник витамина С.
Чтобы обеспечить организму полноценную питательную ценность, важно позаботиться о соответствующих источниках белков, углеводов и жиров. Стоит включать нежирное мясо рыбы, курицы или индейки, которое богато белком. Диетологи также рекомендуют употребление сложных углеводов, источником которых являются каши из злаков, коричневого риса, овсянка или цельнозерновой хлеб.
В зимний период также следует предоставить себе подходящий источник жиров: они имеются в рыбе (дополнительно содержат омега-3 жирные кислоты), а также в орехах, семенах подсолнечника или тыкве. В свою очередь, жирная рыба даст организму витамин D, который также позитивно влияет на наш иммунитет.
В холодное время года блюда должны быть сытными, но также поставлять правильные дозы витаминов, которые необходимы для поддержания хорошего иммунитета. Зимой одним из ключевых является витамин С. Диета должна включать продукты, богатые этим витамином, например, квашенья и соленья. Чтобы восполнить его дефицит, стоит ввести в рацион замороженные овощи, приготовленные на пару.
Что пить зимой?
Не стоит забывать о гидратации организма в морозные дни. Лучше пить тёплую воду или напитки с добавлением тертого имбиря или специй, таких как гвоздика, корица, кардамон. Также хорошо употреблять горячий чай с добавлением сока малины или травяной чай из липы или бузины.
Для холодного периода идеально подходит согревающий чай с добавлением имбиря, лимона и меда. Также натощак неплохо выпить стакан теплой воды с небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока – такой напиток согревает организм и стимулирует пищеварение.
Перед тем, как выйти на холод, врачи настоятельно не советуют употреблять алкоголь – он расширяет кровеносные сосуды, а это значит, что организм не чувствует холода. В результате это может привести к переохлаждению, обморожению и даже к летальному исходу.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Домашний бальзам против простуды и гриппа
Почему мы поправляемся зимой?
Охлажденный организм сжигает больше калорий, превращая их в энергию, необходимую для согревания тела. Вот почему в осенний и зимний сезон мы чувствуем такое желание к поеданию жирных и сладких продуктов. Здоровым эквивалентом калорийности будут варёные фрукты или овощи. Здесь хорошо будет работать компот, теплый салат и легкий фруктовый пирог.
По словам ученых, люди часто убеждены, что зимой организму нужно больше тратить энергии, и начинают больше есть. Однако тот факт, что мы чувствуем больший голод, вызывают только атмосферные условия. Когда меньше солнечного света, холоднее, у людей возникает больше негативных эмоций. Именно на этот период приходится чаще всего сезонная депрессия. Для баланса организм ищет что-то, что доставит ему удовольствие, стимулируя часть мозга, которая называется «системой вознаграждения». Поэтому мы тянемся за сладким. Самый простой способ удовлетворить его потребность в удовольствии без последствий для фигуры – съесть небольшую шоколадку или батончик.
Помните, при употреблении сладостей зимой должна поддерживаться умеренность. Они имеют охлаждающий эффект, а их избыток способствует развитию микроорганизмов и инфекций. Пустые калории можно заменить здоровой закуской: орехи, сухофрукты или семена подсолнечника. Первые благотворно влияют на иммунную систему и оказывают противовоспалительное действие. Фрукты, также сушеные, являются отличным источником различных видов витаминов. С другой стороны, семена подсолнечника снижают уровень стресса, который зимой особенно даёт нам знать о себе.
В морозные дни не забывайте о завтраке и горячей еде
При низких температурах, характерных для зимы, стоит заботиться о своем организме как снаружи, так и изнутри. Правильная диета в холодную погоду очень важна. Диетологи подчеркивают, что, заботясь о здоровом питании, мы уменьшаем риск простуды или гриппа.
В зимнее меню обязательно надо включить горячие блюда. Специалисты рекомендуют начинать утро с горячего, лучше сытного завтрака. Например, полезную овсянку или другую кашу с добавлением сухофруктов и орехов. Если вы не любите плотно завтракать, начните день с молока и мюсли – орехи и сухофрукты будут ведущими источниками энергии, а молоко – поставщиком белка.
На обед горячий суп – хорошая идея. Для холодного периода идеально подходят борщ и крем-суп. Если вы не являетесь любителем первых блюд, альтернативой может стать жаркое. Если такое блюдо приготовить в мультиварке, оно будет менее калорийным, так как потребуется меньше жиров. Кроме традиционной основы из картофеля, лука и моркови, блюдо можно разнообразить замороженными овощами, а также интересными специями. Более нежным и диететическим жаркое сделает использование куриной грудки.
В холодную погоду не нужно есть больше жира – это даст дополнительные калории, которые скажутся на нашей фигуре. Взамен лучше использовать растительные жиры, то есть растительные масла и маргарины. Жир животного происхождения уже присутствует в молочных продуктах, мясе и колбасных изделиях.
Врачи настаивают на диете с соответствующей порцией овощей и витаминов. В холодные месяцы важно не забывать о регулярном питании в течение дня. Правило приёма пищи четыре – пять раз в день действует на организм лучше всего.
Питание в холодную погоду зависит об образа жизни
Зимой спрос на энергию больше, поскольку её расход для поддержания постоянной температуры тела увеличивается и ускоряет основной обмен веществ. Однако, если кто-то работает в офисе, вполне достаточно съесть тёплый завтрак для того, чтобы согреть организм во время пути к работе.
Вегетарианцам не нужно изменять привычную диету на зимнюю. Они обычно хорошо заботятся о своём питании, однако белки, витамины, минералы должны потреблять так же, как и люди, которые едят мясо.
Может потребоваться больше энергии для людей, которые, например, занимаются зимними видами спорта или долго находятся на морозе в силу своего вида деятельности. Стоит знать, даже если кто-то подвергается воздействию холода в течение длительного времени, организм по-прежнему обладает некоторыми запасами энергии, которые он использует, когда нужно увеличить метаболизм и стимулировать обмен веществ.
Более суровые последствия зимы могут почувствовать очень худые люди с очень малой массой тела, потому что у них нет подкожной жировой ткани, которая обеспечивает «теплоизоляцию». В первую очередь им не рекомендуется выходить из дома без завтрака, особенно в сильные морозы. Стараться употреблять горячие блюда, которые согреют и позволят простоять немного дольше на остановке в ожидании общественного транспорта.
Если кто-то придерживается сбалансированной диеты, зимнее меню не должно отличаться от того, которое использовалось в другие сезоны. Стоит помнить, что зимой овощи и фрукты так же важны, как и в летний сезон.
Диетологи рекомендуют при планировании ежедневного меню всегда обращать внимание на время года и включать в него наиболее полезные для этого сезона продукты. При условии правильной экипировки, соблюдение выше приведённых советов поможет снизить риск простудных заболевания и позволит наслаждаться вкусными блюдами, хорошим самочувствием и чувствовать себя здоровьем даже в мрачные зимние дни.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Как выглядеть потрясающе и стильно зимой?
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Что полезно есть в морозные дни? появились сначала на Домовей.