Легко готовить, духовка не нужна. Идеально как новогодний десерт.
Ингредиенты
- Тесто:
- 200 г. шоколадного печенья
- 75 г. масло (размягченный)
- Ягодный мусс:
- 200 г. натуральный кремчиз (маскарпоне)
- 250 г. творога
- 1 стакан жирных сливок
- 1 стакан ягод
- 2-3 пакетика желатина
- 3 стол.ложки красного сока
- 2 ч.ложки ванильного сахара
- Половина стакана сахара
Способ приготовления
- Печенье выложить в плотный полиэтиленовый пакет и измельчить скалкой. Смешать с маслом и выложить в разъемную форму диаметром 22 см.
- Желатин замочить в холодной воде на 10 мин.
- Сливки взбить в крепкую пену и подмешать к маскарпоне и творогу. Добавить сахар и ванильный сахар.
- Ягоды нарезать небольшими кусочками и смешать с муссом.
- Желатин нагревать на огне в красном соке и добавить в мусс. Вылить мусс в форму и поставить чизкейк в холодильник минимум на 4 ч, чтобы мусс затвердел.
- Украсить сезонными ягодами.