Привет мои хорошие ! С Наступающим вас ! Желаю вам здоровья и много вдохновения !!! Пусть новый год приносит вам только счастье и море эмоций !!!Специально для Вас был написан простой рецепт, который коротко и ясно объясняет, как приготовить Черничный фул *Фантазия* со сметаной в домашних условиях.
Ингредиенты
- 2 стакана черники (стаканы по 230 мл)
- 3 ч. л. сахара
- 100 мл воды
- 1 ч. л. желатина + 1 ст. л. воды
- Крем
- 150 г. сметаны
- 2 ст. л. сахарной пудры
- 350 мл сливок для взбивания
Способ приготовления
Желатин замачиваем в 1 ст. л. воды на 10 минут.Треть ягод откладываем, остальные перемалываем в блендере до пюреобразного состояния.
Протираем ягоды через сито. Отжимки кладем в кастрюльку, заливаем 100 мл воды, добавляем сахар. Доводим до кипения, кипятим 5 минут.
Процеживаем через сито, мякоть выбрасываем, отвар возвращаем в кастрюлю. Добавляем желатин, на медленном огне доводим до растворения, но не кипятим. Охлаждаем в течение 10 минут, добавляем в кастрюлю пюре и целые ягоды, перемешиваем. Откладываем 3 ст. л. массы, остальную раскладываем по бокалам. Ставим в холодильник.
Отдельно взбиваем сливки
и сметану с сахарной пудрой
Соединяем взбитые сливки, сметану и отложенную черничную смесь. Выкладываем поверх черничного пюре в бокалы и ставим в холодильник еще на 30-40 минут. При подаче украшаем ягодами черники.
С Новым Годом