Надо ли говорить, что без кофе половина украинцев не представляют свое утро? Однако все ли мы знаем о полезных и вредных свойствах кофеина? Чем «грозит» эта привычка?
Мюррей Карпентер, известный звестный американский журналист, автор материалов для изданий New York Times, National Geographic, The Boston Globe, несколько последних лет провел на плантациях Мексики, заводах Китая и в кабинетах американских ученых, изучая влияние кофеина на организм. В итоге мир увидел документальный детектив «На кофеине. Полезная вредная привычка».
Книга удивит парадоксальными результатами людей, привыкших пить кофе, чтобы взбодриться и поднять настроение. Оказывается, нарушение сна – это побочный эффект потребления кофеина. Чашка кофе за 3-4 часа до сна может стать причиной бессонницы. Интересно, что при помощи кофеина ученые для своих научных экспериментов даже специально вызывают бессонницу у здоровых людей.
Кроме того, что кофеин нарушает ритм людей-жаворонков, он еще и уменьшает третью и четвертую фазы сна – самого восстановительного. Об этом говорит обзор по кофеину 212 и дневной сонливости, напечатанный в 2008 году Тимоти Роесом и Томасом Ротом. Это приводит к мысли, что лучше обойтись без кофеина для сохранения энергетического баланса организма. Ведь получается, что кофе бодрит, но затем «утомляет» организм.
Интересно, что на потребление кофеина влияет привычка курить, применение применение оральных контрацептивов, количество съедаемой брокколи и генетическая предрасположенность. Например, количество курящих американцев значительно сократилось — с чуть более 40 процентов до менее 20, что повлекло снижение потребления кофе. Ведь некурильщику требуется в два раза меньшее количество кофеина, чтобы получить эффект сравнимый с приемом кофе курильщиком.
Поэтому кофе, как спички, «детям не игрушка». Стоит аккуратно потреблять этот энергетический напиток, учитывая время полураспада кофеина (четыре-пять часов) и проанализировать свой образ жизни в зависимости от потребления кофе.
