Этот пряничный торт может заменить традиционный имбирный пирог с вареньем. Это легкий в приготовлении рождественский десерт с восхитительным вкусом. Мягкие коржи из пряничного теста на чае с пышным заварным кремом из сметанного пудинга и декором из имбирных пряников – не оставят равнодушными близких и создадут настроение праздника. Как приготовить чайный пряничный торт, расскажет ДОМОВЕЙ.
Ингредиенты:
Для теста (форма для торта диаметром около 22 см):
- 1 чайная ложка с горкой черного чая, заваренного в 250 мл горячей воды
- 5 яиц
- 250 мл растительного масла
- 5 столовых ложек меда
- 1/2 стакана сахара (110 г)
- 3 стакана пшеничной муки (400 г)
- 2 чайные ложки пищевой соды
- 1-2 столовые ложки пряностей для пряников
- 1/4 чайной ложки соли
Для крема:
- 500 мл молока 3,2% жирности
- 1 сметанный пудинг без сахара
- 2 столовые ложки пшеничной муки с горкой
- 150 г сливочного масла
- 1-2 столовые ложки сахарной пудры
Для украшения:
- 6-8 глазированных имбирных пряников:
Способ приготовления:
Шаг 1: В одной миске соедините с помощью миксера все жидкие ингредиенты. Во второй миске смешайте сухие ингредиенты. Добавляйте понемногу сухих ингредиентов к жидкой смеси, и вмешивайте лопаткой, пока они полностью не закончатся.
Шаг 2: Разогрейте духовку до 180 °C. Влить 1/4 теста на смазанную маслом форму и поставить в духовку. Выпекать 20 минут. Выложите корж на решетку, чтобы он остыл. Повторите то же самое с оставшимся тестом. В результате получится 4 коржа.
СОВЕТ от ДОМОВЕЙ: Для упрощения процесса лучше взять форму со съёмными бортами и выстлать её бумагой для выпечки. Тогда каждый корж будет намного легче выниматься.
Шаг 3: Приготовить крем. В стакане молока развести пудинг и муку. Остальное молоко довести до кипения и, постоянно помешивая влить тонкой струйкой смесь. Поварить, помешивая, пока масса не загустеет (1-2 минуты). Оставить до полного остывания, накрыв крышкой.
СОВЕТ от ДОМОВЕЙ: Для ускорения процесса можно студить в холодной воде, вставив кастрюлю с кремом с чашу с холодной водой. Помешивать венчиком и периодически менять воду, пока крем полностью не остынет.
Шаг 4: Размягчённое сливочное масло взбить с сахарной пудрой до пушистой массы. Продолжая взбивать, постепенно добавлять по 2 столовые ложки заварной крем из пудинга.
Шаг 5: На остывший корж нанести 1/4 часть крема, накрыть следующим коржом и снова намазать кремом. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты. Также покрываем кремом верх торта.
Края лишь смажьте кремом, чтобы просматривались коржи.
Шаг 6: Украсить верх торта глазированными имбирными пряниками. Поставить на сутки в холодильник для пропитки.
Приятного аппетита!
ДОМОВЕЙ рекомендует: Рождественские пряники в 3 вариантах
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Чайный пряничный торт появились сначала на Домовей.