Сказать, что вкусно — это ничего не сказать! Уже заморозила себе помидоры на зиму, чтобы почаще готовить это чудо)
Не обошлось и без изменений) Белого вина под руками не оказалось — взяла 100 мл воды и пару ложек коньяка, петрушку добавляла вместо кинзы и обошлась без красного острого перца (чтобы дети не вредничали, что острое).
Рецепт достоен категории любимых и часто повторяемых)
Ингредиенты
- курица, 1 кг
- помидор, 5 штук
- луковица, 5 штук
- чеснок, 5 зубч.
- кинза, 100 грамм
- сливочное масло, 30 грамм
- хмели-сунели, 1 ч. л.
- красный перец, 0.5 ч. л.
- вино, 100 мл
Способ приготовления
- 1 кг курицы (голени, бедра или окорочка на выбор) помыть, просушить, обжарить в масле с двух сторон до золотистого цвета. Посолить, поперчить, влить белое вино, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 10-15 минут.
Помидоры без кожицы нарезать кусочками, добавить к курице, перемешать, тушить 8-10 минут.
Лук нарезать полукольцами, отдельно обжарить в масле до золотистого цвета. Посолить, поперчить, добавить кусочек сливочного масла.
Выложить лук к курице, осторожно перемешать, посыпать хмели-сунели, тушить 25 минут.
Пропустить чеснок через пресс, добавить его в блюдо вместе с 1 столовой ложкой соуса ткемали, присыпать красным острым перцем. Перемешать.
Приятного аппетита!