Фото: dorisyershova-design.ru
В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить в домашних условиях самогон из яблок без дрожжей.
Этот рецепт будет интересен всем, кто задумывается о приготовлении домашних алкогольных напитков. На самом деле в домашних условиях сделать качественный самогон из яблок намного проще, чем кажется на первый взгляд.
Для приготовления самогона из яблок можно использовать любые плоды, в том числе опавшие. Главное условие – яблоки не должны быть даже слегка подгнившими. Если вы делаете самогон без дрожжей, то мыть яблоки перед приготовлением напитка не следует, поэтому выбирайте чистые плоды.
Рецепт самогона из яблок
Фото: wobank.ru
10 кг яблок
2 кг сахара
Как приготовить самогон из яблок:
Яблоки очистить, убрав хвостики и семена, затем, нарезав произвольно, перекрутить в мясорубке.
Выложить получившееся яблочное пюре в стеклянные банки, либо эмалированные миски, всыпать по 1 стакану сахара на каждый килограмм яблок, перемешать тщательно – сахар должен начать растворяться, затем оставить для брожения в тепле.
Настаивать яблочное пюре с сахаром при комнатной температуре 4 дня.
Далее процедить жидкость через марлю, сложенную в несколько раз – на выходе должно получиться порядка 6л сока.
Жмых следует залить водой и оставить бродить еще.
Всыпать в процеженный сок 6 стаканов сахара – по 1 стакану на каждый 1л жидкости, перемешать, оставить в тепле еще на 14-15дней.
Далее необходимо дважды перегнать перебродившую брагу для самогона через бытовой дистиллятор или самогонный аппарат.
Если специальных приборов нет под рукой, налить брагу в эмалированное ведро, положить в ведро кастрюлю, меньшую по диаметру по сравнению с ведром – она должна плавать на поверхности.
Накрыть ведро пищевой пленкой и закрепить ее края так, чтобы она не провисала, налить на нее холодную воду, сделать с одного конца пленки маленькое отверстие для выхода воздуха.
Поставить конструкцию на плиту и варить на медленном огне до появления конденсата – в кастрюлю будут стекать капли готового самогона.
Воду по мере нагревания нужно либо менять – наливать холодную, либо класть в нее кусочки льда.
Готовый самогон разлить по бутылкам и укупорить.
Удачного приготовления!
А вы когда-нибудь пробовали делать домашний самогон из яблок или другие домашние алкогольные напитки из урожайных плодов? Какие напитки готовите чаще всего? Поделитесь с нами своим опытом в комментариях, друзья!