Супы готовят в любой семье, но у всех есть свои любимые рецепты, которые готовятся с завидной регулярностью, у нас одним из таких рецептов стал вот этот. Раньше с фасолевым супом мне приходилось возиться долго из-за фасоли, собственно говоря. Но когда-то вдруг пришла идея заменить обычную фасоль консервированной. Потом долго думала, что же я раньше не додумалась. Оказалось многие мои знакомые и даже мама тоже не подумали об этом. Теперь пользуются моим рецептом и ускоряют так процесс приготовления.
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:60 минут
Ингредиенты
- вода, 2,5 л
- говядина, 400 грамм
- картофель, 2-3 штук
- фасоль, 1 бан.
- морковь, 1 штук
- луковица, 1 штук
- томатная паста, 1 ст. л.
- растительное масло, 2 ст. л.
- лавровый лист, 3 штук
- укроп, 1 пуч.
- зеленый лук, 1 пуч.
- черный перец, по вкусу
- соль, 1.5 ч. л.
- чеснок, 2 зубч.
Способ приготовления
- В кипящую подсоленую воду положить лавровый лист, черный перец и нарезанную говядину. Варить 30-40 минут.
- Лук и морковь нарезать мелкими кубиками, пассеровать на растительном масле, если нужно, можно добавить пару ложек бульона. Добавить томатную пасту, чеснок.
- Картофель нарезать брусочками, добавить к мясу, варить 10 минут
- Добавить фасоль и пассерованный лук и морковь, варить еще 5-7 минут.
- В конце добавить нарезанную зелень. Подавать со сметаной.