Я обожаю такие блюда, как это, за их простоту, но невероятную аппетитность. Как приятно позавтракать такой быстрой выпечкой с чашечкой кофе или чая! Эти ароматные, вкусные лепешки можно приготовить к завтраку за считанные минуты — во всяком случае, подготовка продуктов для жарки больше 10 минут не займет, а дальше остается лишь дождаться готовности лепешек.
Такие лепешки можно делать с колбасой, мясом, любыми видами сыра и даже творогом. Фантазировать можно до бесконечности. Освоив принцип приготовления, вы сможете делать такие лепешки с чем угодно. Делюсь с вами, друзья, любимым рецептом быстрых лепешек.
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:20 минут
Ингредиенты
- пшеничная мука, 1 стак.
- молоко, 1 стак.
- яйцо, 1 штук
- ветчина, 50 грамм
- сыр, 50 грамм
- укроп, 4 веточ.
- соль, 1 щепот.
Способ приготовления
На фото ингредиентов нет зелени, ее решила положить уже в процессе готовки, так как вспомнила о наличии свежего укропчика в холодильнике. Ветчина — из индюшки, сыр обычный российский, молоко у меня 2,5%, мука высшего сорта. Яйцо среднего размера.
Разбиваем яйцо в глубокую миску, подсаливаем и взбиваем вилкой...
... до вот такого состояния.
Вливаем молоко, взбиваем вилочкой до однородности.
Всыпаем муку, перемешиваем — комочки отлично разойдутся, стоит лишь потщательнее помешать.
Добавляем тертые на крупной терке сыр и ветчину, кладем рубленый укроп, перемешиваем — основа готова.
Выкладываем тесто в сковороду, смазанную сливочным маслом (я еще добавила около чайной ложки растительного, чтобы сливочное не "горело"), важно чтобы она была хорошо разогрета. Жарим лепешки под крышкой на минимальном огне около 7-10 минут каждую с двух сторон. Когда на поверхности начнут появляться пузырики (как в случае с блинами), а края подрумянятся — можно переворачивать. Лепешки не теряют формы при переворачивании, главное дождаться момента, не торопиться, обязательно накрыть сковороду крышкой и переворачивать с помощью широкой лопатки быстрым аккуратным движением. Еще рекомендую использовать сковороду небольшого диаметра — так лепешки получатся пышнее и аппетитнее, нежели широкие, но тонкие.
Вид перевернутой лепешечки в сковороде. Получается золотисто и аппетитно. А запах просто сводит с ума!
У меня из данного количества продуктов вышло 3 лепешки — этого достаточно для завтрака двух человек. Хотя кто знает, ведь они такие вкусные! Можете смело увеличивать количество продуктов вдвое. Ну а если у вас есть несколько сковородок небольшого диаметра — дело пойдет быстрее. Именно поочередное выпекание лепешек занимает большую часть времени готовки.Друзья, буду рада, если вы приготовите лепешки по моему рецепту. Они действительно очень простые и вкусные, попробуйте!