Фото: povarenok.ru
Эта закуска из вешенок готовится за полчаса и получается невероятно аппетитной! Приготовьте быструю постную закуску из вешенок просто так или на праздничный стол.
Вешенки, конечно, уступают в популярности шампиньонам – другим грибочкам, которые сегодня можно круглый год купить в любом крупном магазине. Однако стоит отдать им должное – у них совершенно другой по сравнению с шампиньонами вкус, более близкий ко вкусу лесных грибов. Поэтому из них получаются такие замечательные блюда! Мы расскажем о приготовлении вкусной закуски из вешенок, которая подойдет как для повседневного постного стола, так и для праздничной трапезы.
Рецепт быстрой постной закуски из вешенок
Фото: povarenok.ru
400 г вешенок
50 г растительного масла
35 г уксуса 9%
3 ст.л. соли
2 зубчика чеснока
по 1 болгарскому перцу, луковице и пучку зелени
1 л воды
1 ч.л. сахара
Как приготовить из вешенок быструю постную закуску:
Разобрать «гроздь» вешенок на отдельные грибочки, промыть, слишком крупные нарезать.
Залить грибы водой, подсолить, довести до кипения и проварить 10мин после закипания, затем откинуть на дуршлаг.
Нарезать полукольцами лук, или помельче – по вкусу, порубить мелко чеснок, зелень, соединить эти подготовленные продукты с маслом, уксусом, сахаром, солью, добавить нарезанный тонкой соломкой болгарский перец.
Перемешать грибы с приготовленной заправкой, убрать в глубокую посуду, закрыть крышкой и убрать в холодильник для маринования на 20-30мин, после чего их можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Мариновать по этому рецепту можно точно также и шампиньоны.
Друзья, а вы делаете домашние маринованные грибочки из шампиньонов или вешенок? По каким рецептам? Поделитесь ими в комментариях.