Буженина – одно из самых известных мясных блюд. Как правило ее готовят из свиного окорока. Это крупный кусок мяса, нашпигованный и промаринованный чесноком и приправами, а затем запеченный в духовке целиком. 

Рецептов буженины великое множество. Каждая хозяйка готовит по своему фирменному рецепту. Используют разные приправы и способы запекания: в тесте, рукаве, фольге, в духовке, в мультиварке. Какой бы вариант вы ни выбрали – приготовление домашней буженины потребует времени. Сначала мясо нужно нашпиговать чесноком, обмазать специями и оставить мариноваться. После этого завернуть в фольгу и отправить в духовку. Готовую буженину из фольги сразу не достают, а дают ей остыть в выключенной духовке, и только потом разворачивают. Но не торопитесь сразу подавать буженину к столу. Окончательный вкус мяса проявится после того, как оно постоит ночь в холодильнике – вот тогда и можно пробовать.
Попробуйте приготовить буженину по моему рецепту. Мясо получается мягкое, сочное, нежное и ароматное.

Буженина – одно из самых известных мясных блюд. Как правило ее готовят из свиного окорока. Это крупный кусок мяса, нашпигованный и промаринованный чесноком и приправами, а затем запеченный в духовке целиком. 

Рецептов буженины великое множество. Каждая хозяйка готовит по своему фирменному рецепту. Используют разные приправы и способы запекания: в тесте, рукаве, фольге, в духовке, в мультиварке. Какой бы вариант вы ни выбрали – приготовление домашней буженины потребует Читать дальше →