Фото: lhsfna.orgРазличные бульоны, приготовленные на мясе птицы, отличаются большой пользой для здоровья. Их хорошо подавать к столу после обильных застолий, праздников, при проблемах с желудком, диетическом питании, а вместо ужина их могут есть желающие сбросить вес.
В этом рецепте мы расскажем, как сварить очень вкусный, ароматный и наваристый бульон из индейки. Это проще простого, зато результат – просто восхитительный!
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:90 минут
Ингредиенты:
- индейка, 500 г. (на кости)
- вода, 2 л
- морковь, 1 шт.
- луковица, 1 шт.
- петрушка, 2-3 стебля
- сельдерей, 1-2 стебля
- перец, (горошек)
- соль
Как приготовить бульон из индейки:
Фото: povar.ru
Промыть кусочек индейки прохладной водой, выложить в кастрюлю.Влить в кастрюлю воду, довести на огне выше среднего до кипения, подсолить, продолжить варку на слабом огне еще 1ч, снимая пену.
Очистить лук и морковь, луковицу оставить целой, морковь нарезать на 3-4 части, промыть стебли сельдерея и петрушки, выложить все добавки в кастрюлю к индейке.
Всыпать горошины перца (4-6 шт.), продолжить варить бульон еще полчаса, добавив также лавровый лист.
Убрать из кастрюли все добавки и мясо индейки, процедить бульон, индейку можно разобрать на кусочки и положить обратно.
Приятного аппетита!
Добавьте при варке еще больше кореньев: петрушки, пастернака и т.д. , а также лавровый лист – чем больше приправ, тем любые бульоны получаются ароматнее.
Друзья, а вы знаете какие-нибудь секреты приготовления вкусного бульона на мясе индейки? Поделитесь ими, если знаете, в комментариях к этому рецепту!