Очень нежные и вкусные булочки
Ингредиенты
- Молоко 200 мл
- Сахар 100 гр
- Яйца 2 шт
- Пакетик дрожжей
- Щепотка соли
- Сливочное масло 50-70 гр
- 600 гр муки
- Корица 30 гр
- Кремчиз 1 баночка
- 7 ст л. сахарной пудры
Способ приготовления
- Готовим дрожжевое тесто. Молоко соединить с 1 ст.л. сахара и дрожжами и смесь оставляют на 20 минут.
- Пока опара поднимется, яйца взбиваЕм с сахаром, в них добавляю соль и мягкое сливочное масло, (можно заменить маргарином.) Массу вымешивают руками — она должна получиться гладкой и однородной.
- Опару смешиваю с масляно-яичной массой и взбиваю. Замешивают тесто из просеянной муки, до тех пор,
пока оно не перестанет прилипать к рукам. Скатать в шар и накрыв его полотенцем ставим дойти в тепло. Тесто обминать два-три раза. - Готовое тесто раскатать в пласт размером 30 × 40 см и толщиной 5 мм намазывают начинкой, оставляя места по краям, чтобы можно было плотно скатать в рулет. Нарезають на 12 кусочков. Выпекать в разогретой до 180градусов 20-25 мин на противные, застеленным пергаментом.
- Готовим заливка. Кремчиз, масло и сахарную пудру взбить до однородности, смазать горячие булочки, дать остыть. И наслаждаться:)