Почему в американских мультика принято не любить брокколи?
Я ее просто обожаю. Даже кочерыжку очищаю и сгрызаю сырую, очень вкусно! )
Я ее просто обожаю. Даже кочерыжку очищаю и сгрызаю сырую, очень вкусно! )
Ингредиенты
- Брокколи, 1 средний кочан
- Соль 1 ч л
- Сахар 0.5 ч л
- Чеснок 2-3 дольки
- Уксус
- Растительное масло, 2 ч л
Способ приготовления
Брокколи разбираем на соцветия. Хорошо бы, чтоб капуста была зеленая, без желтизны.
В мисочке смешиваем уксус, соль, сахар, растительное масло, измельченный в чеснокодавке чеснок.
Я в этот раз взяла рисовый уксус, трехпроцентный, положила две чайные ложки.
Вместо соли и чеснока — пару ложек чесночной заправки (есть у меня в рецептах), поэтому на фото видна зелень.
Бланшируем брокколи: опускаем в кипящую воду на минуту и сразу откидываем на дуршлаг. Можно и чуть подольше бланшировать, но я люблю хрустящую.
Выкладываем горячую капусту в ёмкость, добавляем заправку, перемешиваем. Даем время настояться (в процессе можно встряхивать).
Через полчаса уже можно есть. А можно подержать подольше. Хранится пару дней в холодильнике.