Брамборачка

Состав:

• Масло сливочное — 50 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сухой майоран — 1 ч.л.
• Тмин (потолочь в ступке) — ½ ч.л.
• Мука — 2 ст.л.
• Картофель — 4 шт.
• Белые грибы — 400 гр.
• Куриный или овощной бульон — 1,2 л.
• Сливки 20% жирности — 300 мл.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — по вкусу

Приготовление:

• Лук очистить и мелко порубить. Картофель очистить и нарезать кубиками.
• В кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло.
• Обжарить в масле лук, помешивая, до полупрозрачного состояния, около 3-4 минут.
• Добавить майоран и тмин, готовить еще минуту. Затем всыпать муку и жарить, помешивая, пока она не приобретет золотистый оттенок, 1-2 минуты.
• Интенсивно размешивая венчиком, влить горячий бульон. Добавить картофель и варить на среднем огне около 10 минут.
• Тем временем грибы нарезать.
• Добавить к картофелю и варить еще 15 минут.
• Посолить по вкусу. Влить сливки и натертый чеснок, довести до кипения и выключить огонь.
• Приятного аппетита!