Интернет, как и меню в популярных ресторанах, освоил моду на Bowl food – глубокую миску, полную различных ингредиентов, цветов и вкусов. С одной стороны, это интересный кулинарный эксперимент, а с другой – идеальный способ всесторонне изучить и разгрузить свой холодильник. Что такое боул-фуд и как это выглядит на практике, расскажет ДОМОВЕЙ.
Bowl food – с чем его едят?
Блюда, подаваемые в пиалах, на самом деле не новый тренд, а способ, который был известен сотни лет назад. В старину, еще в древности, пищу смешивали в больших мисках и ели прямо из них. Эту традицию возродили фуд-блогеры в социальных сетях, в которых были опубликованы красочные, привлекательные и вкусные блюда в красивой посуде.
Основной принцип Bowl food – это техника подачи блюда: всегда в миске, довольно большой, потому что предусмотрено много добавок. Это позволяет экспериментировать с ингредиентами и комбинировать их нетрадиционным способом.
В ресторанах мы можем найти идеальные сочетания вкусов и миксов кухонь мира. В домашних условиях мы можем сосредоточиться на методике «ревизии холодильника». Боул-фуд – это просто создание композиции, смеси ингредиентов, которые нам сейчас охота съесть, но поданных и красиво сервированных в одной миске.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Диета home office – базовые принципы
Преимущества боул-фуд
Самый большой успех Bowl food заключается в универсальности. Мы можем есть много разных ингредиентов в этом типе сосуда. Нам не обязательно ограничиваться «сухими» блюдами, можем соединить их с полужидкими продуктами.
Пиала также является очень удобным способом сервировки. Стол для такой трапезы не обязателен, глубокая миска защитит от расплескивания или соскальзывания еды, как это будет в случае тарелки. Если мы планируем ужин на диване – боул будет идеальным выбором. В чаше может быть любое блюдо: на завтрак мы можем приготовить наваристую кашу, на обед – рис с добавками, а на ужин – овощи с хумусом.
За Bowl food также закрепился ярлык здоровой пищи, что, безусловно, является отличной тенденцией. Говорят, что нынешняя мода связана с чашами Будды, которые состоят только из полезных ингредиентов. Так что не может быть и речи о миске, полной чипсов, поскольку это не боул-фуд.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Флекситарианство – диета и стиль жизни
Примеры кулинарных композиций Bowl food
В миске вы можете смешать множество ингредиентов для самых разных блюд. Примеры кулинарных композиций боул-фуд:
На завтрак: овсянка, манка, пшенная каша со свежими фруктами, мед, арахисовое масло, орехи, мусс из замороженных фруктов.
На обед: рисовая или другая каша с кусочками мяса, морепродуктов или тофу с вкуснейшими овощными гарнирами, сырыми или отварными.
На ужин: рисовое пюре с лососем в сопровождении большого количества авокадо.
На десерт: смесь замороженных фруктов с натуральным йогуртом, подается с кусочками шоколада или хрустящей крупой.
На перекус: микс из овощей, желательно запеченных с любимой приправой, в сопровождении хумуса.
На закуску: салат из свежих листьев салата – это достаточно традиционный вариант боул.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Салат с крыжовником – ломаем гастрономические стереотипы
Экспресс-завтрак в стиле боул-фуд
Ингредиенты:
- 100 мл кокосового молока
- 50 г овсяных хлопьев
- свежие фрукты на ваше усмотрение: банан, малина, черника, все, что нам нравится
- орехи по вашему вкусу: подойдут кешью или обычные
- ложка орехового масла (любого),
- корица по вкусу.
Способ приготовления: Нагрейте кокосовое молоко и добавьте хлопья. Если они впитали всю жидкость, долейте немного воды, чтобы получилась не слишком сухая консистенция. Добавьте корицу и снимите с огня. Переложите овсянку в миску, добавьте столовую ложку орехового масла. Произвольно нарежьте фрукты. Посыпьте сверху кусочками фруктов и измельчёнными орехами.
Приятного аппетита!
ДОМОВЕЙ рекомендует: Фантазии на тему блюд с гранатом
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Боул-фуд – модный способ питания появились сначала на Домовей.