Хочу поделиться рецептом ещё одной из своих заготовок на зиму. Предлагаю приготовить болгарский овощной салат с баклажанами и перцем.
Ингредиенты
- помидор, 1,5 кг
- болгарский перец, 1 кг
- баклажаны, 1 кг
- луковица, 0,5 кг
- морковь, 0,5 кг
- чеснок, 0,5 штук
- растительное масло, 100 мл
- уксус, 50 мл
- соль, 50 грамм
- сахар, 50 грамм
- черный перец, ½ ч. л.
- острый перец, ¼ штук
Способ приготовления
- 1. Помидоры, ¼ стручка жгучего перца и пол головки чеснока пропускаем через мясорубку. Добавляем нарезанные овощи, черный молотый перец, сахар, соль, растительное масло и 9%-ный уксус. Перемешав, ставим на плиту.
2. После закипания томим всё на слабом огне под крышкой 1 час.
3. Раскладываем по простерилизованным банкам и закручиваем.Подробный пошаговый рецепт смотрите в моем коротком видео ниже! Всем удачных заготовок.