Фото: anusha-roses.livejournal.comНапример, вместо вареных яиц для начинки можно взять картофельное пюре, добавить соленых огурчиков, жареный лук, вареную свеклу, сыр, грибы, майонез.
Блины с селедкой хороши на Масленицу. Ими вы точно удивите гостей, хотя, казалось бы, блинами удивить сложно. К концу праздника блюдо с блинами с селедкой опустеет, будьте уверены! Особенно если селедочка домашнего посола (на нашем сайте есть много рецептов засолки сельди).
Тесто для блинов тоже можно брать любое, ваше любимое – хоть на соде или без нее, на дрожжах, на пиве, на кефире, на молоке и т. д.
Ингредиенты
- молоко, 0,5 л
- яйцо, 5 шт.
- мука, 1 стакан
- сельдь, 1 шт.
- зеленый лук, пучок
- укроп, пучок
- растительное масло, 1 ст. л.
- соль, щепотка
Как приготовить блины с селедкой
Фото: i.imgur.com
Делаем тесто. Смешиваем молоко с солью и яйцами и маслом до однородности, постепенно высыпаем просеянную муку и доводим миксером до состояния без комочков. Выпекаем блинчики.Селедку чистим, удаляем кости, нарезаем мелкими кусочками. Отвариваем вкрутую 3 яйца, чистим, нарезаем и отправляем к сельди. Добавляем нарезанную зелень.
Если сельдь суховатая или пересоленная, добавляем ложку размягченного сливочного масла.
Начиняем блинчики.
Приятного аппетита!