Я предлагаю вам приготовить очень вкусные и сытные блины из необычного теста. К блинам, я приготовила три начинки. Выбирайте на свой вкус!
- После приготовления вы получите 9 порций
- Время приготовления:60 минут
Ингредиенты
- яйцо, 2 штук
- соль, по вкусу
- молоко, 700 мл
- сода, 1 ч. л.
- творог, 100 грамм
- сахар, 1 ст. л.
- мука, 350 грамм
- крахмал, 2 ч. л.
- растительное масло, 3 ст. л.
- сливочное масло, 2 ст. л.
- сыр, 100 грамм
- крабовые палочки, 100 грамм
- майонез, по вкусу
- луковица, ½ штук
- куриное филе, 200 грамм
- шампиньоны, 100 грамм
- петрушка, по вкусу
- чеснок, 1 зубч.
- сметана, 3 ст. л.
Способ приготовления
Ингредиенты для приготовления.
Приготовим тесто для блинов. Яйца взбить с щепоткой соли. Добавить кислое молоко (или 1% кефир) смешанное с содой. Затем творог, сахар и соль по вкусу.
Смешанную муку с крахмалом просеять и небольшими порциями ввести в яичную смесь, перемешать венчиком, а лучше миксером. И в конце замеса добавить 1-2 ст. л. растительного масла, перемешать.
Разогретую сковороду для первого блина смазываем растительным маслом, и выпекаем блин с обеих сторон. В дальнейшем сковороду не смазывать, так как масло есть в тесте.
Готовые блинчики складываем стопкой, смазываем растопленным сливочным маслом и накрываем крышкой. У меня получилось 18 штук.
Приготовим начинку для блинов. Для первой начинки натереть на крупной терке сыр (50 г), мелко нарезать крабовые палочки и перемешать все с домашним майонезом.
Для второй начинки: репчатый лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле (1-2 ст.л.) до прозрачности.
Затем добавить мелко порезанные: куриное филе...
... и грибы. Жарим до готовности 3-5 минут. Добавляем 1-2 ст. л. сметаны, приправу для курицы и тушим до полной готовности.
Выкладываем мясную начинку в чашу и добавляем мелко порубленную петрушку. Несколько веточек оставляем для украшения.
Для третьей начинки: пропустить чеснок через пресс, на крупной терке потереть сыр (50 г), перемешать с домашним майонезом и сметаной (1:1). В такую начинку можно добавит вяленые помидоры.
Сложить каждый блин треугольником и заполнить начинкой.
Блины «Необычные» с разными начинками готовы!
К блинчикам можно подать соус.
Приятного аппетита!