Фото: dpol4.ruСколько существует вариантов приготовления блинов – не возьмется считать никто. Их действительно очень много. И это простой ответ на вопрос о том, зачем нужно готовить блины какими-то новыми способами. Каждому нравится свой вариант. И этот сегодняшний способ приготовления блинов на кефире с манкой тоже обязательно найдет своих почитателей.
Все очень просто и быстро – такие блинчики готовятся не сложнее обычных. А получаются они достаточно пышными и толстенькими. Попробовать стоит!
Ингредиенты
- кефир, 500 мл
- пшеничная мука, 220 г
- манная крупа, 180 г
- яйцо, 2 шт.
- растительное масло, 12 ст.л.
- сахар, 3 ст.л.
- сливочное масло, 1 ст.л. (топленое)
- сода, ½ ч.л.
- соль, ½ ч.л.
Как приготовить блины на кефире с манкой:
Фото: gotovlysam.ru
Кефир комнатной температуры перемешать с содой, на 5-7мин оставить.Яйца разбить в глубокую миску, всыпать сахар и вместе взбить до растворения его крупинок.
Всыпать в яичную массу просеянную муку, перемешать до однородности.
Влить в тесто кефирную массу, всыпать соль, перемешать до однородности.
Влить в тесто раскаленное топленое масло, перемешать, всыпать манку, перемешать снова.
Дать тесту настояться при комнатной температуре в течение 30мин – манка должна разбухнуть, тесто загустеет до консистенции жирной сметаны.
По мере необходимости добавляя в сковороду растительное масло, жарить блинчики, выкладывая тесто ложкой, с двух сторон на умеренном огне до зарумянивания.
Переворачивать блинчик следует после того, как на его поверхности начинают появляться пузырьки воздуха.
Подавать блины на кефире с манкой к столу горячими, со сладкой или несладкой начинкой, просто со сметаной или медом – по вкусу.
Приятного аппетита!
Лучше всего для таких манных блинчиков подходят начинки со сгущенным молоком, творогом или сметаной.
Друзья, а вы когда-нибудь пробовали готовить подобные блины на кефире и с добавлением манной крупы? Как вам понравился результат? Поделитесь в комментариях своим опытом и впечатлениями!