Всех с Масленицей! Делюсь нашим семейным рецептом - отменных гурьевских блинов! Приятного аппетита!
400 гр муки
600 гр простокваши (кислое молоко)
30 гр сахара (сахару я тоже чуть больше добавила)
4 яйца
100 гр слив масла
соль по вкусу
Муку перетереть с сырыми желтками, а затем со слив маслом.
Добавить простоквашу, сахар и соль.
В полученное тесто ввести взбитые в пену белки.
Блины жарить на смазанной маслом сковороде, складывая в стопку и смазывая сливочным маслом.
Подавать горячими со сметаной.